Pain mi complet à la semoule

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<< Un poisson nommé "panga" et...ses... Pavé croustillant praliné... >>

30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 23:45

Pain mi complet à la semoule

J'ai utilisé de la semoule très fine pour faire ce pain qui a beaucoup gonflé une fois dans le four. J'ai fait un mélange avec de la farine T80 et j'ai fariné mon plan de travail avec de la semoule.

Les ingrédients restent habituels

250 gr de semoule extra fine

250 gr de farine

300 gr d'eau

un peu de sucre

sel

15 gr de levure

Je me sers de la map pour le brassage et la première levée.

Puis dégazage, façonnage sur plan "fariné" de semoule très fine et deuxième levée.

Cuisson au four 220°

Mots-clés : pain mi complet, pain map Seb Dual Homebaker 2 cuves, machine à pain,pain à la semoule

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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<< Un poisson nommé "panga" et...ses... Pavé croustillant praliné... >>

commentaires

mamalilou

19/04/2011 01:38

bisous mi-complets...

Répondre

CARDAMOME

19/04/2011 16:59

non je veux du complet!!! lol

oumsouhaib

02/04/2011 23:45

et bien pas mal du tout ce pain!!!bises

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CARDAMOME

03/04/2011 22:26

croquant à l'exterieur et souple dedans, bzzz

abbygaelle,DOMI

31/03/2011 22:50

appetissantes ces miches

Bonne nuit

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:21

merci

Sourour la Marocaine

31/03/2011 22:33

bonsoir Béatrice un bon pain pas mieux que celui fait maison

bien moelleux

trop de bugs et scripts que je rtencotnre

Bises bonne soirée

pour els tulles ce sont deux amies du ent

Fabienne t yvette merci pour elles

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:22

alors toujours pas la bonne connection! quelle m...! désolée pour toi!

Yvon

31/03/2011 21:05

une nouvelle recette originale qui doit donner un super résultat

bises et bonne soirée

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:23

un râté qui joue les tatins! bzzzz merci

mentale

31/03/2011 21:00

mon coucou étoilé du jeudi soir

***bise***

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:23

repos bientôt? bisous!

Delices eyes

31/03/2011 20:59

Il me faudra tenter, mon premier assai avec la semoule a été râté.
Bonne soirée

Répondre

CARDAMOME

31/03/2011 21:23

en fait ce pain est un râté et j'ai fait comme tatin car il est très bon!

Bidouillette/Tibilisfil

31/03/2011 18:06

Ahhh voilà déjà la moitié d'un bon pain pour moi, merci!!!! Bonne soirée!

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:23

mais oui tu vois elle t'atendais! bonne journée!

souhila

31/03/2011 14:09

Il est magnifique ce pain !!!

Bisous et ***

Répondre

CARDAMOME

01/04/2011 00:24

je n'y suis pas pour grand chose car c'est un autre pain que je volais faire mais le résultat est super!

Annie

31/03/2011 10:01

Bien sûr je vais essayer, c'est nouveau pour moi, j'adore!

Bises et clics++++++

Répondre

CARDAMOME

31/03/2011 21:57

qu'est ce qui est nouveau? de cuisiner, de faire du pain ou de pouvoir en manger?? lol merciiii

Vincent

31/03/2011 09:31

Bonjour.

Profs en stage.... je n'ai pas cours de la journée....!

J'en profite pour faire quelques clics sur ton blog.

Bisous,Vince.

Répondre

CARDAMOME

31/03/2011 21:55

alors c'est une chance! bises

drissia

31/03/2011 09:17

il est superbe ton pain!!!

Bises et Bonne journée!!!

Répondre

CARDAMOME

31/03/2011 21:53

merci bonne nuit!

Blog : BLOG CARDAMOME
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