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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:19

Hebergeur d'image

Vous avez besoin d'une petite idée sympa pour ce soir? Voilà la petite omelette que j'ai faite avec des épinards frais et un reste de fromage de chèvre.

Mes épinards étaient déjà cuits (premez soin de les cuire s'ils sont crus, soit à la vapeur douce, soit dans la poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive)

Mélanger les épinards (coupés grossièrement) et le fromage.

Ajouter des feuilles de basilic haché

Battre les oeufs et ajouter les épinards

Assaisonner (sel, poivre)

Cuire l'omelette baveuse comme vous savez la faire ou en tentatn de suivre la technique suivante...

Pour faire une omelette: opération relativement délicate qui consiste à verser l'omelette dans une poêle bien graissée, et à la rouler par des mouvements d'avant en arrière afin qu'elle se roule progressivement comme sur la photo (le bout de l'omelette se rabat peu à peu sur le dessus à chauque secousse). Lorsqu'elle est roulée, elle est prête et bien baveuse.

 

Mots-clés  : omelette rouler une omeletteépinardsfromage de chèvreoeufs 

 

Cardamome

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commentaires

I
<br /> Dommage je n'ai plus de chèvre,j'aurai bien essayé demain midi!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ou ricotta ou feta...j'avais du chèvre ce jour-là! merci et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une belle omelette, bisous a toi<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ça rend bien seevice d"avoir des oeufs, le soir, et un reste d'épinards! bzz et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Une omelette avec des herbes, j'aime beaucoup.J'en fais souvent en ne gardant qu'un jaune et avec beaucoup d'herbes différentes selon l'envie ou bien des légumes<br />
Répondre
M
<br /> je vais suivre à la lettre, pour ce midi... <br /> <br /> <br /> enfin, à la lettre pas tout à fait, j'ai des épinards surgelé un peu encore, je vais compléter avec de l'ortie (j'en ai des hautes d'1m50 dans le jardin, au fond, ça pousse plus vite que son<br /> ombre!! et c'est bon... moins acide que les épinards... mais plus forts)<br /> <br /> <br /> gros bisous et belle nuit à toi Béa<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je n'ai jamais osé me lancer dna sle rmassage des orites...du coup je ne connais pas!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> un délice, tout ce que j'aime !<br />
Répondre
S
<br /> hummm la belle omelette!!!je les aime baveuse!bisesssss<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ah oui, bien baveuse même si elle est pas roulée professionnellement on aide avec une spatule! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum !!!<br /> <br /> <br /> me voilla de retour et je prennd le temps de retourner voir les blogs que j'aime bbien<br /> <br /> <br /> et je me laisserai bien tenter par ton omelette<br /> <br /> <br /> boonne journée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> moi aussi j'ai pris bcp de retard un peu récupéré aujourd'hui...bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> Une omelette qui met en appétit <br /> <br /> <br /> Merci pour la façon de faire pour l'enrouler.<br /> <br /> <br /> La piscine de la Pointe Rouge se trouve juste à côté du Bain des Dames.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> assez dur d'attraper le coup de main... et il faut utiliser une poêle à bords ronds et non anguleux genre wok c'est bien! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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