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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:19

Omelette épinards chèvre et basilic

Hebergeur d'image

Vous avez besoin d'une petite idée sympa pour ce soir? Voilà la petite omelette que j'ai faite avec des épinards frais et un reste de fromage de chèvre.

Mes épinards étaient déjà cuits (premez soin de les cuire s'ils sont crus, soit à la vapeur douce, soit dans la poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive)

Mélanger les épinards (coupés grossièrement) et le fromage.

Ajouter des feuilles de basilic haché

Battre les oeufs et ajouter les épinards

Assaisonner (sel, poivre)

Cuire l'omelette baveuse comme vous savez la faire ou en tentatn de suivre la technique suivante...

Pour faire une omelette: opération relativement délicate qui consiste à verser l'omelette dans une poêle bien graissée, et à la rouler par des mouvements d'avant en arrière afin qu'elle se roule progressivement comme sur la photo (le bout de l'omelette se rabat peu à peu sur le dessus à chauque secousse). Lorsqu'elle est roulée, elle est prête et bien baveuse.

 

Mots-clés  : omelette , rouler une omelette, épinards, fromage de chèvre, oeufs 

 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

I
illumelieaimelemascarpone
01/09/2012 21:52
<br /> Dommage je n'ai plus de chèvre,j'aurai bien essayé demain midi!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 10:04
<br /> <br /> ou ricotta ou feta...j'avais du chèvre ce jour-là! merci et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
L
la nonna
30/08/2012 09:58
<br /> une belle omelette, bisous a toi<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 10:32
<br /> <br /> ça rend bien seevice d"avoir des oeufs, le soir, et un reste d'épinards! bzz et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylviane
28/08/2012 06:31
<br /> Une omelette avec des herbes, j'aime beaucoup.J'en fais souvent en ne gardant qu'un jaune et avec beaucoup d'herbes différentes selon l'envie ou bien des légumes<br />
Répondre
M
mamalilou
28/08/2012 00:22
<br /> je vais suivre à la lettre, pour ce midi... <br /> <br /> <br /> enfin, à la lettre pas tout à fait, j'ai des épinards surgelé un peu encore, je vais compléter avec de l'ortie (j'en ai des hautes d'1m50 dans le jardin, au fond, ça pousse plus vite que son<br /> ombre!! et c'est bon... moins acide que les épinards... mais plus forts)<br /> <br /> <br /> gros bisous et belle nuit à toi Béa<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 19:14
<br /> <br /> je n'ai jamais osé me lancer dna sle rmassage des orites...du coup je ne connais pas!<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
27/08/2012 20:35
<br /> un délice, tout ce que j'aime !<br />
Répondre
S
sarah
27/08/2012 20:26
<br /> hummm la belle omelette!!!je les aime baveuse!bisesssss<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 19:33
<br /> <br /> ah oui, bien baveuse même si elle est pas roulée professionnellement on aide avec une spatule! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
La Cuisine de Cathy
27/08/2012 14:23
<br /> hum !!!<br /> <br /> <br /> me voilla de retour et je prennd le temps de retourner voir les blogs que j'aime bbien<br /> <br /> <br /> et je me laisserai bien tenter par ton omelette<br /> <br /> <br /> boonne journée<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 19:30
<br /> <br /> moi aussi j'ai pris bcp de retard un peu récupéré aujourd'hui...bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
27/08/2012 12:48
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> Une omelette qui met en appétit <br /> <br /> <br /> Merci pour la façon de faire pour l'enrouler.<br /> <br /> <br /> La piscine de la Pointe Rouge se trouve juste à côté du Bain des Dames.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/09/2012 19:15
<br /> <br /> assez dur d'attraper le coup de main... et il faut utiliser une poêle à bords ronds et non anguleux genre wok c'est bien! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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