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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 00:05

 

oeuf-brouille-chakchouka-11-10.jpg

Encore une fois, autant utiliser ce que l'on a dans le frigo plutôt que de chercher midi à 14 heures!

On connait l'excellent mariage des oeufs avec les poivrons, avec l'omelette basquaise et bien voilà sa version...disons...algéroise (c'est moi qui la baptise ainsi!).

 

Il me restait:

 

des champignons

du gruyère râpé

de la chakchouka

des oeufs

 

Débarrasser les champignons de la partie noire s'ils ont séjourné un peu trop longtemps au frigo.

Faire revenir le champignons émincés dans un peu d'huile d'olive, sans les saler;  ne saler qu'à la fin.

Battre les oeufs, les assaisonner, ajouter un peu de crème et faire les oeufs brouillés ou une omelette en rajoutant éventuellement un peu d'huile d'olive au fond de la poele.

Bouger la poele d'avant en arrière jusqu'à ce que vous puissiez verser l'omelette dans le plat ou l'assiette (à force de bouger la poele, elle va se rouler sur elle même).

Réchauffer la chakchouka et verser sur l'omelette.

 

Servir avec une salade verte, un petit pain maison et votre repas du soir est prêt

pain-chez-annita.jpg  

oeuf brouillé chakchouka 11 10

 

 

Cardamome

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commentaires

mamalilou 07/12/2010 01:37



miam, le pain, c'est un vrai plaisir...


mais j'avoue que s'il n'est pas assez cuit, je ne peux pas le digérer, il me faut du pain dont la mie soit absolument pas collante...



CARDAMOME 07/12/2010 17:55



tu as raison il vaut mieux qu'il soit plus cuit et développe ainsi ses arômes



mamalilou 05/12/2010 23:14



repas d'hier midi! héhé, et un bon pain aussi...



CARDAMOME 06/12/2010 10:31



vois le pain casareccio que j'ai sorti, et bientôt un nouveau fait à parti du levain de ce même pain


 


je reviens sur cette réponse en te signalan que tu as posé le 5000ème com! je ferai un post mais là j'ai plus le temps!ça sera pour le nouvel an



femmes en 1900 24/11/2010 18:33



la chakchouka comme quand j'habitais en Tunisie ,HUUUUM


bonne soirée, bises



CARDAMOME 25/11/2010 22:18



aaah, tu me fais plaisir!


passe une belle nuit, bisous!



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