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29 juillet 2014 2 29 /07 /juillet /2014 00:52

Morue en curry matsaman aux aubergines et aux shitakés

 Hebergeur d'image

Voilà un plat de poisson au curry tout simplement délicieux.  J'ai fait gouter à ma copine dimanche au boulot, elle a adoré....

Pour le dosage du curry, il faut y aller doucement quand on ne connait pas: la dose que j'indique n'est pas trop importante, enfin...c'est selon!

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Morue en curry matsaman aux aubergines et aux shitakés 

 

 

huile d’olive

un oignon haché

4 petites aubergines

1 pouce de gingembre

2 gousses d’ail

1càs de miel

une  càs de pâte de curry matsaman (il est très puissant)

250g de bouillon de volaille 

une càs de concentré de tomate

4 tranches de morue désallée ou de cabillaud

1 boite de lait de coco

une dizaine de shitakés

 

riz ou pomme de terre pour l'accompagnement 

 

Pour le déroulement de la recette, voir sur ce lien Morue en curry matsaman aux aubergines et aux shitakés sur mon blog "cardamust"

 

 

Mots-clés  : curry matsaman,morue, aubergine, shitaké, plat d'Asie, lait de coco 

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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commentaires

D
Dani et ses chats
06/08/2014 23:52
<br />  <br /> <br /> <br /> J'aime la morue donc ça devrait le faire pour moi !<br /> <br /> <br /> Je dirai même que j'adore la morue  ♥<br /> <br /> <br /> J'aime tous les ingrédients de ta recette.<br /> <br /> <br /> Cela doit être très bon.<br /> <br /> <br /> De toute façon tout ce que tu fais doit être bon je pense.<br /> <br /> <br /> Tu es bien douée !<br /> <br /> <br /> Bisous et merci pour le clin d'oeil au 14 500 ième commentaire, bravo !<br /> <br /> <br /> Caresses à tes boules de poils  miaouuuuuuu  :-)<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
CARDAMOME
08/08/2014 20:15
<br /> <br /> vraiment cette recette, j'ai adoré et je la referai, ne serait ce qu'aevc les aubergines et les shitakés.<br /> <br /> <br /> bises et caresses aux tiens!<br /> <br /> <br /> <br />
B
babakitchen
31/07/2014 12:52
<br /> hummmm top ton curry, ça me fait bien envie, je testerais !! bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
31/07/2014 18:42
<br /> <br /> alors ce plat je le referai suremnt même qu'avec des aubergines ou bien poulet; il faut utiliser de la pâte de curry matsaman, celle qui est orange; bzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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