750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 00:28

Hebergeur d'image 

 

J'ai repris intégralement la recette de Dan's et je les ai appelés les cookies chocodou.

En fait, je vais vous en raconter une bien bonne! Dans le genre piège...disons que je me suis fait avoir comme une bleue mais que finalement ça m'a servi puisque j'ai pu découvrir de très bonnes recettes et les mettre à exécution.

Un soir, le téléphone sonne. Un homme, il me donne son nom (Benjamin Durand) me dit vouloir utiliser mes ervices pour lui apprendre à faire de la pâtisserie et désire crer une carte avec 5 ou 6 éléments pour une sorte de snack , avec des petits gâteaux maison.

Je pouvais lui montrer la plupart et les lui apprendre mais les cookies, je n'en avais fait que deux ou trois fois

...Bref, le Rdv est pris et j'ai trois jours pour choisir lequel des cookies je vais lui proposer pour sa carte; pour le reste, je n'avais aucun problème (muffin, cup cake, brownie)

Alors j'ai vu quelques photos sur le net et du coup j'ai réalisé en une après midi, 5 sortes de cookies afin de faire mon choix, dont ceux de Dan's. 

Connaissant bien ce détail puisque j'ai eu mon propre restaurant, je savais qu'on pouvait utiliser une recette à condition d'en chager le nom et de ne surtout pas dire "façon machin".

Bien entendu, j'ai quand-même envoyé à ce type la liste de courses pour le jeudi, en lui disant que je pensais qu'il se moquait de moi mais que ça m'avait apporté beaucoup plus qu'à lui...il n'est jamais venu.

Pourquoi ...chocodou? parce que : ...chocolat au lait

J'en ai fait d'autres au chocolat noir, je les ai nommés les cookies chocochoc et, aux noix...les choconut (deux autres sources)


Merci Dan's, ils sont excellents!

Hebergeur d'image

100 gr de chocolat au laitdessert caramel (Nestlé) 

90 gr de beurre mou

80 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé (pour moi, mon sucre vanillé maison)

1 oeuf               

1 c.a.c de levure

150 gr de farine (T 65 pour moi) 

 

Préchauffer le four à 165/170°  

Travailler le beurre ramolli et la cassonade.

Ajouter  l'oeuf et le sucre vanillé. Mélanger à la main.

Ajouter la farine, la levure et le chocolat concassé. 

Mélanger en conservant l'aspect sablonneux.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules (environ 1 càs)  espaçées et aplatir très légèrement

Enfourner 15/17 min (dès que ça blondit, les sortir).


 Mots-clés  : cookiescookies au chocolat 

Cardamome

Partager cet article
Repost0

commentaires

Dans ma cabane 14/10/2012 17:51


Merci !! (ça fait plaisir)

CARDAMOME 16/10/2012 13:15



trop bons et je vais aps tarder à reconstituer ma réserve de biscuits!



muse 23/09/2012 19:31


Bonne idée pour accompagner les crèmes à la vanille dont raffole mon allemande!

Centres de Forme Grenoble 23/09/2012 13:37


Tant que le résultat est là... dommage que cette personne vous a berné... je suis sur que vous auriez été de bons conseils

fatimato cuisine 21/09/2012 20:30


oh merci cardamome bravoooooooooooooooo

CARDAMOME 25/09/2012 23:48



tu peux y aller c'est une recette que je recommande!



Chris 21/09/2012 18:21


Ils ont l'air bien bons tes cookies.


Bonne soirée


Bisous

CARDAMOME 10/10/2012 13:52



j'hésitais aujourd'hui entre les cookies et les craquelé; mon choix s'est finalement porté sur les craquelés au chocolat car ce soir, quelqu'un vient dormir et prendre son petit déjeuner


un peu dur pour moi, car cette vue ainsi que le pain que je viens de sortir du four, me donne envie mais heureusement pas de véritable sensation de faim à ce deuxième jour de jeûne


 


bzzz



Kimcat 21/09/2012 16:52


ucou Béa


Oui ils doivent être excellents !!!


Tu as localisé ton chat ! C'est plutôt une bonne nouvelle. Le problème maintenant pour toi est de pouvoir le récupérer en l'attrapant. As-tu près de chez toi une asso ou une école du chat qui
pourrait te prêter une cage-trappe ? Il est sûr que c'est souvent long pour coincer le chat. Mais ça vaut le coup d'essayer. Apparemment, il a pris goût à la liberté. Mais il ignore que cette
liberté a souvent un prix. Il y a tellement de dangers dehors ! Je te souhaite bon courage pour la suite. On croise les pattounes pour lui et pour toi


Des bisous


Béa kimcat

CARDAMOME 10/10/2012 13:53



désolée de venir si tard répondre à ton gentil commentaire; tu as bien croisé les pattounes et nous voilà tous réunis; merci à toi et tes copines à qui j'ai rendu visite pour le faire
personnellement


bzzzz



sylviane 21/09/2012 06:46


Pas compliqué à faire, je prends note, mes petits-enfants adorent le chocolat blanc.

CARDAMOME 10/10/2012 13:54



non pas compliqué et n'aies pas peur de ne pas les avoir assez cuits, ils vont finir de cuire en reposant (c'est du à la forte présence de beuurre qui va se rafermir en refroidissant)


 


bzzz en espérant que tes pb d'ordi  et Ob vont aller mieux!



  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
    J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
  • Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
    Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
  • Joyeuses Pâques, Hag Pessah Sameah
    Cette année, comme très souvent, les deux fêtes, juive et chrétienne, coïncident. Le premier véritable jour de fête pour Pessah est le samedi 27 mars 2021 . Les festivités prendront fin au soir du dimanche 4 avril 2021. Elle commémore la sortie des juifs...
  • Gratin dauphinois à l'emmental
    J'avais déjà présenté une version d'un gratin dauphinois et je réitère ici avec des variantes, surtout un ajout d'emmental que j'aime bien, même si le gratin dauphinois n'en contient pas ... pour 4 personnes 500 g de pomme de terre 20cl de crème fraîche...
  • Roulé au chocolat, ganache pralinée, couverture lait et amande
    J’ai craqué pour ce dessert/goûter, un roulé tout chocolat, lorsque je l’ai vu sur le blog ”une petite faim ” Cependant, j’ai fait ma génoise habituelle, j’ai fait une ganache en mêlant du praliné et la couverture est à l’amande au lieu de noisette. La...
  • Gâteau Moelleux à la noisette, pomme, zestes et gingembre confit, très peu sucré
    Je pense vous avoir déjà proposé ce moelleux version amande...dans le doute, je le remets car il est tellement léger et délicieux et si facile à faire! Ci dessous, sa version en moule un peu plus haut et rond, avec 60 g de raisins trempés dans du jus...
  • Gâteau brioché beurre vanille amande
    J’ai repéré cette recette sur le site ”https://www.lesavoureux.com/” qui propose des recettes très pratiques, faciles à réaliser et très bonnes la plupart du temps. Comme d’habitude, j’ai fait quelques modifications quant aux quantités de sucre, de beurre...
  • Acras de morue vite fait mais super bons, garniture Brocoli vapeur
    …Des années que je n'avais pas fait d'acras de morue! Etant donné qu'ici on ne trouve pas de morue salée ou fraîche, j'ai du me rabattre sur de la morue surgelée, que j'ai cuite directement dans le court bouillon quelques minutes, sans décongélation préalable....
  • Deux plats très simples et un dessert classique
    En fait, j'ai trouvé les photos jolies et je me suis dit que ça pouvait donner des idées à ceux qui en, manquent et montrer qu'en restant simple on peut se régaler et respecter sa santé . - On n'est pas obligé de tout utiliser. Si on mange végétarien,...
  • Tarte aux pommes cannelle beurre base amande toute simple
    Pour cette tarte aux pommes, la base de pâte est la même que pour ma quiche avec juste un soupçon de sucre en plus mais ce n'est pas obligatoire Ok, j'aurais pu mettre un peu plus de pomme...c'est ce que vous ferez La pâte est étalée finement (inutile...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées