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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 07:46

 

Je vais les appeler Marcello et Vanessa, lui, italien elle russe, vivant tout deux en Allemagne; ils sont arrivés un soir et m'ont demandé un repas pour le lendemain soir.

La jeune femme ayant eu récemment des problèmes intestinaux  a choisi simple, pas trop gras. Pour le dessert elle désirait "chocolat".

J'ai bien sur voulu leur faire connaitre des senteurs provançales...

Lui, a volontiers accepté d'accompagner son repas d'un peu de vin.


Ce menu était servi avec un bon pain maison aux olives.

 

Si ce menu peut vous donner des idées, tant mieux!

Hebergeur d'image

Pour commencer, une ratatouille à l'ancienne, crostini de Brie de Meaux

Hebergeur d'image

Ensuite, un poisson au four à la provençale, servi avec des pommes vapeur, croustillantes (lever les filets de poisson, déposer sur plat huilé et lit d'oignon et tomate, rondelles de citron et quartiers de citrons confits, sel poivre, herbes. pomme cuisson vapeur douce, filet d'huile d'olive , passées au four)

Hebergeur d'image

En dessert, un fondant coeur coulant au chocolat, cème anglaise 

 

A discrétion un vin blanc de Graves (1999)excellentissime

 

 

Mots-clés : menu poissonmenu,dessert chocolatentrée au fromage 

Cardamome

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commentaires

B
<br /> j'aime bcp ce petit menu, le croustillant au brie miaaaaaaaaaam j'en salive rien qu'à l'idée !<br />
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C
<br /> Comme toujours, tes voyageurs ont du se régaler.<br /> <br /> <br /> Bon mardi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
M
<br /> Mais tu ne nous dis pas si tes hôtes ont apprécié la cuisine provençale ... A mon avis ils ont dû se régaler!!<br />
Répondre

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