Légumes vapeur mayo, un de mes plats favoris!

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< Millefeuille choco/caramel Barquettes au chocolat >>

9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 23:34

Légumes vapeur mayo, un de mes plats favoris!

Asperges vertes, pommes de terre, carottes, pois gourmands et mayonnaise à l'ail

Les légumes sont cuits à la vapeur douce

Je rappelle l'intérête de cette méthode de cuisson:

• préserver les apports nutritionnels, donc le goût

• Eliminer les pesticides et les engrais (l'eau de chauffe est impropre à la consommation mais parfaite pour vos plantes, la vaisselle ou la chasse d'eau)

• Développer les enzymes

• Cuisson rapide

Asperges blanches, pommes de terre, carottes, haricots verts et mayonnaise à l'ail

Mots-clés : vapeur douce,vitaliseur Marion Kaplan, légumes, mayonnaise,aïoli

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

<< Millefeuille choco/caramel Barquettes au chocolat >>

commentaires

Centres de Forme Grenoble

10/05/2012 21:56

La cuisine à la vapeur est vraiment idéal pour garder tous les nutriments et surtout la saveur... donc un repas à ne pas hésiter à prendre ;-)

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:43

je vais finir par contacter le site pour quil me sponsorisent ...j'en parle tellemnt lol!!!!

Vero

10/05/2012 20:56

bonne soiree

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:42

égaleemnt! merci

mentale

10/05/2012 20:46

je fais comme toi avec des navets en plus, j'adore! Un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de semaine, avec le soleil qui revient doucement Bise du jeudi

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:42

pas très navets ici et je les aime mieux crus! merci passe une bonne semaine!bzzz

oum mouncifrayan

10/05/2012 12:12

moi aussi j'adoreeeee

Répondre

sylviane

10/05/2012 07:40

Les légumes vapeurs un plat qui respire la santé. C'est pratiquement mon quotidien avec certains légumes mais sans mayonnaise, je préfère avec un peu d'huile d'olive. sylviane

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:31

moi aussi le filet d'HO j'aime bcp, mais le copain il me réclame la mayo...que je fais avec bcp d'ail (aioli) et on trempe (chuuuut...on mange même dans la même assiette!!!)

Beah

10/05/2012 01:25

Au Québec on fait la même chose, mais avec des légumes crus et ça s'appelle la trempette!

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:30

je l'apprends! bonne semaine Beah!

Josiane

10/05/2012 00:53

Il doit refaire beau demain donc il va y avoir plus souvent ce genre de plat!!!!!!!! Bisous.

Répondre

CARDAMOME

13/05/2012 22:29

depuis trois jours on a un beau printemps; je sais faut qu'il pleuve mais c'est toujours bon à prendre! bzzzz et bonne nuit!

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication...
Ravioli de courgette façon bolognaise
Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter...
Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis
Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde...
Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette
Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat...
Un classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises
Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la...
PIZZA VEGETARIENNE à la ricotta cébette carotte poivron mozzarelle emmental
Je vous propose une délicieuse pizza, originale, faisant ressortir le goût de la cébette, agréablement mêlée de ricotta et de mozzarelle, et riche en légumes puisque j'y ai associé de la carotte et du poivron. Le tout, arrosé de classiques herbes provençales...
Tomate cerise cuisinée à la Courgette et à l'Aubergine, Riz rouge et Avoine en grain
Courgette et aubergine, j'aime beaucoup les deux ; accompagnées de mes tomates cerises du jardin, c'est une merveille. Ces tomates cerises ont été mises en pot avec diverses herbes, de l'ail et de l'huile d'olive, stérilisées et ce sont elles que j'ai...
Biscuits moelleux à la compote de pommes, allégé en sucre
Je vous propose aujourd'hui de délicieux biscuits moelleux à la compote de pomme et allégés en sucre (moitié sucre roux, moitié érytryt). Vous trouverez la recette d'origine sur le lien. Ils sont très faciles à faire et c'est certain, je les referai....
Aubergine pâtes au quinoa au saumon ou poulet pour moins de 2€
Je vous propose cette assiette délicieuse déclinable en version VG si on laisse de côté les protéines animales...elle n'en restera pas moins très parfumée et succulente. => A la base, une préparation d'aubergine au four, vite faite mais qu'est ce que...
Cake Fourre Tout légumes, tomate séchée, fromage, lardons
J'ai récemment fait un cake aux poireaux qui était délicieux; Je suis tombée sur une autre recette, cette fois aux courgettes, aussi, je réitère mais encore avec du poireau! Pour le fromage je modifie et vous propose au lieu de la mozzarelle, de la cancoillotte...