Légumes vapeur mayo, un de mes plats favoris!

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< Millefeuille choco/caramel Barquettes au chocolat >>

9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 23:34

Légumes vapeur mayo, un de mes plats favoris!

Asperges vertes, pommes de terre, carottes, pois gourmands et mayonnaise à l'ail

Les légumes sont cuits à la vapeur douce

Je rappelle l'intérête de cette méthode de cuisson:

• préserver les apports nutritionnels, donc le goût

• Eliminer les pesticides et les engrais (l'eau de chauffe est impropre à la consommation mais parfaite pour vos plantes, la vaisselle ou la chasse d'eau)

• Développer les enzymes

• Cuisson rapide

Asperges blanches, pommes de terre, carottes, haricots verts et mayonnaise à l'ail

Mots-clés : vapeur douce,vitaliseur Marion Kaplan, légumes, mayonnaise,aïoli

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

<< Millefeuille choco/caramel Barquettes au chocolat >>

commentaires

Centres de Forme Grenoble 10/05/2012 21:56

La cuisine à la vapeur est vraiment idéal pour garder tous les nutriments et surtout la saveur... donc un repas à ne pas hésiter à prendre ;-)

CARDAMOME 13/05/2012 22:43

je vais finir par contacter le site pour quil me sponsorisent ...j'en parle tellemnt lol!!!!

Vero 10/05/2012 20:56

bonne soiree

CARDAMOME 13/05/2012 22:42

égaleemnt! merci

mentale 10/05/2012 20:46

je fais comme toi avec des navets en plus, j'adore!

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de semaine, avec le soleil qui revient doucement

Bise du jeudi

CARDAMOME 13/05/2012 22:42

pas très navets ici et je les aime mieux crus! merci passe une bonne semaine!bzzz

oum mouncifrayan 10/05/2012 12:12

moi aussi j'adoreeeee

sylviane 10/05/2012 07:40

Les légumes vapeurs un plat qui respire la santé. C'est pratiquement mon quotidien avec certains légumes mais sans mayonnaise, je préfère avec un peu d'huile d'olive.

sylviane

CARDAMOME 13/05/2012 22:31

moi aussi le filet d'HO j'aime bcp, mais le copain il me réclame la mayo...que je fais avec bcp d'ail (aioli) et on trempe (chuuuut...on mange même dans la même assiette!!!)

Beah 10/05/2012 01:25

Au Québec on fait la même chose, mais avec des légumes crus et ça s'appelle la trempette!

CARDAMOME 13/05/2012 22:30

je l'apprends! bonne semaine Beah!

Josiane 10/05/2012 00:53

Il doit refaire beau demain donc il va y avoir plus souvent ce genre de plat!!!!!!!!

Bisous.

CARDAMOME 13/05/2012 22:29

depuis trois jours on a un beau printemps; je sais faut qu'il pleuve mais c'est toujours bon à prendre! bzzzz et bonne nuit!

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Délicieuse crème renversée au caramel
Cette recette de crème renversée me vient du blog ”une petite faim”. Voilà un dessert qui va me permettre d’écouler quelques œufs! Quand je dis délicieuse... en fait, c’est zhomme qui l’apprécie car je déteste tout ce qui tremble...mais c’est la première...
Chouquettes facile rapide légères et succulentes
Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes Voir ma recette de pâte à choux pour les nuls Après avoir poché les 10 gros choux il me restait...
Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré
Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,...
Madeleines pour les nuls, facile et rapide
J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte au frigo avant la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines...
Oeufs Mimosa (mayo maison) d'ap. Jean Francois PIEGE
Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. Aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. A part la mayo, je n'ai rien changé! Je vous...
Brioche au chocolat
Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,...
Cake marbré glaçage lacté aux amandes, allégé en sucre, d’après Cyril Lignac
J'ai un peu allégé en sucre mais ce cake reste assez édulcoré à cause du glaçage donc, ne pas se resservir!!!! La texture est parfaite et le cake en lui même n'est pas trop sucré....pour les courageux, il suffit juste d'enlever le glaçage! Cette recette...
Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
Pizza oeufs au bacon
Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...