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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 00:09

fruits-deguises-10.jpg

 

Voilà bien un des composants du traditionnel plateau des treize desserts que vous pouvez fabriquer vous mêmes ou y "coller" vos enfants (ici, c'est monome qui s'y est mis et ma fois, le résultat est tout à fait convenable pour une première fois!); personnellement, je fais cela depuis bien l'âge de 16 ans!


Ingrédients

 

des noix

des dattes 

des pruneaux

de la pâte d'amande des trois couleurs

du sucre

arôme framboise

extrait de café

arôme amande amère

 

Si vous achetez les noix décortiquées, prenez des cerneaux et non des brisures (c'est évident mais je préférai le rappeler)

Les dattes ne doivent pas être celles que vous trouvez en branche mais plutôt les dattes banales, pas trop moelleuses

De même pour les pruneaux qui seront plutôt secs (normal, pour des pruneaux!), je veux dire éviter ceux qui sont trop moelleux.

 

Malaxer chaque pâte d'amande avec un peu d'arôme et assouplissez la.

Roulez-la en boudin et coupez-en en autant de morceaux de 2 cm 1/2 que de fruits à fourrer.

Farcir les dattes avec la pâte verte et l'amande amère ou la pistache ou rien (dans ce cas, malaxer avec un peu d'eau ou de fleur d'oranger)

Farcir les noix avec la pâte café (teinte neutre) en appuyant fort un cerneau sur le morceau de pâte et en appuyant l'autre en opposition.

Farcir les pruneaux avec la pâte rose (j'ai mis arôme naturel de framboise)

 

Tremper les fruits dans le sucre et imprégner la lame d'un couteau (côté non tranchant) en dessinant des croisillons.

Vous pourrez les présenter sur votre plateau des treize desserts ou les associer aux calissons et à des chocolats et y ajouter de biscuits snickers

 

At-cal-11-10.jpg

      Calissons faits maison...faudra que je pense à mettre la recette

 

palets au chocolat et noix 12 10 003

 la recette des palets aux deux chocolats et noix

 

Mots-clés : fruits déguisésnoël,13 dessertspâte d'amandechocolat calissonschocolat blanc,chocolat aux noixdattesnoixpruneaux 

Cardamome

 

  

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commentaires

Martine Réunion 21/12/2011 20:46


Les dattes fourrées......Souvenirs d'enfance pour moi car ma mère en faisait systématiquement à chaque Noël. Et on adorait ça !!!!

J'avoue que j'aime toujours autant, mais je ne me suis pas encore lancée à en faire moi-même, bien que ce soit simple à réaliser......


Bons préparatifs de Noël et à bientôt. Bises d'ici.

CARDAMOME 21/12/2011 21:07



je t'avoue que je n'ai pas encore fait ces fruits cette année, la photo date de l'an dernier...trop tard pour la publier


bzzzz



dimdamdom59 20/12/2011 18:30


J'en ai l'eau à la bouche dis donc!!!


Si je viens ici aujourd'hui, c'est pour te présenter des excuses par rapport à ce qui se passe sur mon annuaire, puisque depuis quelques jours une plateforme concurrente est venue flanquer le
boxon en sabotant tout le classement du TOP VOTE dans lequel tu avais une bonne place. Et j'en suis vraiment navrée, donc période de fête oblige, pour le moment je ne peux pas faire grand-chose,
mais je me donne jusqu'à janvier pour trouver des solutions afin qu'ils ne puissent plus accéder à l'annuaire!!!


Voilà, c'est pas si grave, il n'y a pas mort d'homme lol, mais bon ça me met en colère quand même.


En attendant je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'années!!!


Bisous


Domi.

CARDAMOME 20/12/2011 20:28



merci, ce n'est pas grave du tout, enfin pour moi..ne tktpas et passe de joyeuses fêtes!



polyanta 19/12/2011 22:31


Comme il est beau ce plateau de fruits déguisés !


Bisous

alaro 19/12/2011 22:04


oh les jolis petits délices... je t'en pique un ;-)

agnesf 19/12/2011 15:29


Délicieux!!! bon début de semaine+

Barbizon 19/12/2011 14:05


Oh les bonnes recettes, je suis tombee Chez Robuchon ou quoi. J'ai feuillete ton blog, tout a l'air tres bon, 
certaines que je pourrais faire d'autres pas faute d'ingredients, en tout cas tu me mets l'eau a la bouche. Bonne soiree, bises, Sylvie

CARDAMOME 20/12/2011 20:31



merci pour le compliment, je tache de faire au mieux, orienter les gens faire le tout fait maison et sans prise de tête même si de temps à autre je pousse la chansonnette vers le plus
sophistiqué, fêtes obligent!



Chris 19/12/2011 14:00


Hello Cardamone,


Perso je ne suis pas trop fruits déguisés ou calissons, par contre les palets au chocolat je ne me ferai pas prier 


En tous cas de belles préparations gourmandes.


Bon début de semaine


Bisous

la nonna 19/12/2011 11:21


j adore! bisous

Yvon 19/12/2011 09:50


belle journée, Cardamome

fata 19/12/2011 08:42


coucou Béa,


voilà une bonne idée d'occupation gourmande pour ces vacances de Noël ! Je crois bien que ça plairait aux filles... merci !


Bises et bon début de semaine :)

oum mouncifrayan 19/12/2011 08:24


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

Josiane 19/12/2011 00:44


Miam miam, je m'invite!!!!!!  Tu ne me vois pas mais je salive, sauf pour les calissons, 1 ou 2 me suffisent!!!!


Bisous

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