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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 00:22

crudites-fenouil-carottes-raisin-pomme.JPG

 

J'avais envie de cette saveur anisée mais pas d'un fenouil cuit, même à la vapeur.

J'ai donc conçu cette crudité comme un Coleslaw. Hé bien c'était un peur régal! J'en referai très certainement car cela permet de manger un légume qu'on n'aime pas toujours, cuit (notamment les enfants).

Pas de secret pour ce Coleslaw: Il suffit d'y associer des carottes râpées, des raisins secs, des dés de pommes et si vous le désirez, des dés de gruyère.

Pas d'oignon qui viendrait contrarier le fenouil sauf si vous pouvez avoir des oignons doux (Cévennes). Et pourquoi pas... y rajouter des noix.

Ma vinaigrette: huile d'olive (la mienne vient de Ceyreste), huile de colza vierge (bio, pour les omega 3) et vinaigre balsamique, sel et poivre.

 

Mots-clés  : fenouilcarotteraisin secpommehuille vierge de colzahuile d'olive 

 

Cardamome

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commentaires

C
<br /> Une bonne petite recette en tout cas... vraiment à essayer.<br />
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U
<br /> En ce mardi soir, je passe donner des nouvelles de toutoune. Elle supporte bien ses traitements, et même si moins tonique, elle va mieux.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon mercredi, accompagné d'une bise étoilée<br />
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Y
<br /> originalil fallait y penser<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Cardamome<br />
Répondre
L
<br /> pas fana de fenouil moi!! mais bisous a toi<br />
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O
<br /> Humm, quelle gourmande recette!!<br /> <br /> <br /> Bravo<br />
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N
<br /> j'ai déjà tester mais sans les pommes (ou aussi juste pomme fenouil en rémoulade) ... j'adore le fenouil cru aussi !<br />
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J
<br /> Bon suis fatiguée là j'irais cherché + tard ce que vaut dire "Coleslaw."!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzz<br />
Répondre
C
<br /> <br /> le coleslaw, c'est avec du chou bzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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