Epis de maïs vapeur, salade de légumes lactofermentés

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< Pizza saumon, crème et tomates... Muffins aux fruits rouges,... >>

26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 23:53

Epis de maïs vapeur, salade de légumes lactofermentés

Ces légumes lactofermentés sont un apport très intéressant pour l'organisme et permettent d'apporter des vitamines et des enzymes, dans le cadre d'une alimentation acido basique (voir sujet sur la bio électronique de Louis Claude Vincent). Vous les trouverez sous la marque "Demeter" dans une bonne coop bio (c'est le principe de la choucroute).

J'ai cuit le Maïs et les oeufs à la vapeur douce.(voir mon prédédent article sur le sujet)

Mots-clés : légumes lactofermentés, maïs, oeuf dur, salade

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

<< Pizza saumon, crème et tomates... Muffins aux fruits rouges,... >>

commentaires

Miss malakoff

27/07/2012 20:49

J'aime beaucoup les epis de mais je viens de t'envoyer un mail bonne soirée

Répondre

CARDAMOME

29/07/2012 23:24

j'aime les ronger en en faisant le tour, nature ou avec mayo ou harissa maison! bonne semaine et à bientôt, n'est ce pas!!!!

Femmes russes

27/07/2012 16:06

Merci pour l'information, avant de lire votre article je ne connaissais pas les légumes "lactofermentés" maintenant il ne me reste plus qu'à les gouter ;-)

Répondre

CARDAMOME

27/07/2012 19:23

j'aurais pourtant pu imaginer que les femmes russes connaissaient la choucroute. merci pour votre visite

Marcel

27/07/2012 15:53

coucou je ne mange du mais que rarement mais de temps en temps préparé comme cela je me régalerai bonne journée Marcel

Répondre

CARDAMOME

27/07/2012 19:38

bien evidemment je préfère l'épis de mais entier comme ça et non en boite. j'en avais même planté dnas mon jardin en région parisienne...rendement, un par plant! bonne soirée, bea

doudoute

27/07/2012 15:17

je n'aime pas le mais en boite mais comme ça j'adore !

Répondre

CARDAMOME

27/07/2012 19:51

et oui, c'est totue la differnece et on le ronge comme un "nonos"

EnviesDélices

27/07/2012 14:30

A part la choucroute bien de chez moi, je ne connais pas du tout les légumes lacto fermentés

Répondre

CARDAMOME

27/07/2012 19:53

c'est le même principe; excellent pour la santé, comme la choucroute si on excepte la charcuterie

la nonna

27/07/2012 08:22

une assiette pleine de peps,bisous

Répondre

CARDAMOME

27/07/2012 19:55

ça me redonne de l'énergie et renforce mon immunité...quoique, mon prof disait toujours, "l'immunité, c'est le MOI"...à méditer, bzzzzz

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication...
Ravioli de courgette façon bolognaise
Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter...
Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis
Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde...
Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette
Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat...
Un classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises
Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la...
PIZZA VEGETARIENNE à la ricotta cébette carotte poivron mozzarelle emmental
Je vous propose une délicieuse pizza, originale, faisant ressortir le goût de la cébette, agréablement mêlée de ricotta et de mozzarelle, et riche en légumes puisque j'y ai associé de la carotte et du poivron. Le tout, arrosé de classiques herbes provençales...
Tomate cerise cuisinée à la Courgette et à l'Aubergine, Riz rouge et Avoine en grain
Courgette et aubergine, j'aime beaucoup les deux ; accompagnées de mes tomates cerises du jardin, c'est une merveille. Ces tomates cerises ont été mises en pot avec diverses herbes, de l'ail et de l'huile d'olive, stérilisées et ce sont elles que j'ai...
Biscuits moelleux à la compote de pommes, allégé en sucre
Je vous propose aujourd'hui de délicieux biscuits moelleux à la compote de pomme et allégés en sucre (moitié sucre roux, moitié érytryt). Vous trouverez la recette d'origine sur le lien. Ils sont très faciles à faire et c'est certain, je les referai....
Aubergine pâtes au quinoa au saumon ou poulet pour moins de 2€
Je vous propose cette assiette délicieuse déclinable en version VG si on laisse de côté les protéines animales...elle n'en restera pas moins très parfumée et succulente. => A la base, une préparation d'aubergine au four, vite faite mais qu'est ce que...
Cake Fourre Tout légumes, tomate séchée, fromage, lardons
J'ai récemment fait un cake aux poireaux qui était délicieux; Je suis tombée sur une autre recette, cette fois aux courgettes, aussi, je réitère mais encore avec du poireau! Pour le fromage je modifie et vous propose au lieu de la mozzarelle, de la cancoillotte...