Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre
C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée
De la crème, du saumon fumé, des tomates cerises, des olives et du fromage râpé!
j'aromatise avec du poivre concassé, du thym et de l'origan
...à vous de jouer! Pour le four, je fais en gégéral 220° et quelquefois 240° position basse, 12 à 15 mn.
Mots-clés : pizza, saumon fumé,tomate cerise
Cardamome