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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 07:09

Croquant provençal aux amandes

Hebergeur d'image

 

Ces petits croquants font parti de la tradition pour la période de Noël mais on en trouve tout le temps dans les boulangeries. Inutile d'en acheter, faites les vous-mêmes!

 

250 gr de farine

170 gr de sucre

170gr d'amandes

1/2 càs d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs 

Mélanger la farine ,  le sucre, les amandes.

Ajoutez les oeufs et  la fleur d'oranger.

Bien pétrir à la fourchette puis avec des mains huilées ou farinées, éventuellement en saupoudrant le boudin, de farine .

Rouler en boudin sur la plaque du four et dorer à l'oeuf

Enfourner à 180° pendant 25/30 minutes.

Dès sa sortie du four couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Ces croquants vont durcir sauf si comme moi vous les sortez à peine dorés du four.

 

Mots-clés  : croquant aux amandes, biscuit provençal, biscuit de Noël 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

Éric G. Delfosse 24/12/2012 01:18


Veux bien les goûter pour la Noël, moi...


Et en parlant de Noël ...

Patricia 23/12/2012 19:08


Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!!


Bisous, patricia

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 23/12/2012 12:49


Ils me plaisent terriblement ces croquants...

Josiane 23/12/2012 10:40


Je te souhaite de passer d'agréables fêtes


Bisous

la raleuse nonna 23/12/2012 07:17


j en ai fais il y a une semaine ,je pensais les garder pour le 24...........no comment, les tiens sont tres beaux ,bisous

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