/http%3A%2F%2Fimg11.hostingpics.net%2Fpics%2F244954croquantprovenal.jpg)
Ces petits croquants font parti de la tradition pour la période de Noël mais on en trouve tout le temps dans les boulangeries. Inutile d'en acheter, faites les vous-mêmes!
250 gr de farine
170 gr de sucre
170gr d'amandes
1/2 càs d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs
Mélanger la farine , le sucre, les amandes.
Ajoutez les oeufs et la fleur d'oranger.
Bien pétrir à la fourchette puis avec des mains huilées ou farinées, éventuellement en saupoudrant le boudin, de farine .
Rouler en boudin sur la plaque du four et dorer à l'oeuf
Enfourner à 180° pendant 25/30 minutes.
Dès sa sortie du four couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Ces croquants vont durcir sauf si comme moi vous les sortez à peine dorés du four.
Mots-clés : croquant aux amandes, biscuit provençal, biscuit de Noël
Cardamome
/fdata%2F0150337%2Favatar-blog-9204101-tmpphpEzcO8A.jpg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fwww.luunch.com%2Fimages%2Fbadge-150.png)
/http%3A%2F%2Fwww.expeditionmed.eu%2Fpetition%2Fimages%2Fboutons%2Fbouton-fr.jpg "1 million de clics pour sauver la méditerranée")
)
Éric G. Delfosse 24/12/2012 01:18
Patricia 23/12/2012 19:08
LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 23/12/2012 12:49
Josiane 23/12/2012 10:40
la raleuse nonna 23/12/2012 07:17