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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 07:09

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Ces petits croquants font parti de la tradition pour la période de Noël mais on en trouve tout le temps dans les boulangeries. Inutile d'en acheter, faites les vous-mêmes!

 

250 gr de farine

170 gr de sucre

170gr d'amandes

1/2 càs d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs 

Mélanger la farine ,  le sucre, les amandes.

Ajoutez les oeufs et  la fleur d'oranger.

Bien pétrir à la fourchette puis avec des mains huilées ou farinées, éventuellement en saupoudrant le boudin, de farine .

Rouler en boudin sur la plaque du four et dorer à l'oeuf

Enfourner à 180° pendant 25/30 minutes.

Dès sa sortie du four couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Ces croquants vont durcir sauf si comme moi vous les sortez à peine dorés du four.

 

Mots-clés  : croquant aux amandesbiscuit provençalbiscuit de Noël 

Cardamome

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commentaires

Éric G. Delfosse 24/12/2012 01:18


Veux bien les goûter pour la Noël, moi...


Et en parlant de Noël ...



Patricia 23/12/2012 19:08


Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!!


Bisous, patricia

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 23/12/2012 12:49


Ils me plaisent terriblement ces croquants...

Josiane 23/12/2012 10:40


Je te souhaite de passer d'agréables fêtes


Bisous

la raleuse nonna 23/12/2012 07:17


j en ai fais il y a une semaine ,je pensais les garder pour le 24...........no comment, les tiens sont tres beaux ,bisous

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