750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 10:07


coupe-de-fruits-chantilly-02-10-007.jpg

Toute simple à réaliser cette coupe de fruits mais, elle fait son effet et vient agréablement teminer un plat unique de pâte par exemple, lors d'un repas improvisé. Et le must, c'est l'amarena!

Ingrédients:

Réunir tous les fruits disponibles chez vous...
Pour moi,

coupe-de-fruits-chantilly-02-10-003.jpg

Une pomme
Une poire
Une banane (je n'en avais pas)
Deux kiwi
Quelques raisins secs
Une mangue
Quelques zestes d'orange confits
Un 1/2 verre de jus d'orange
Sucre vanillé (facultatif)
100 ml de crème fluide bien froide
Quelques cerises amarena et un peu de leur sirop

Faire tremper les raisins dans le jus d'orange.
Un reste de crème au frigo, c'est souvent le cas; sinon, mettre un petit pack au congelateur durant un quart d'heure...ne l'oubliez pas! Monter la crème en chantilly et y ajouter le sucre glace  à la fin en continuant de battre quelques secondes.
Couper tous les fruits en dés (c'est meilleur).
Pour la mangue, j'en avais gardée au congélateur, déjà coupée et elle se conserve très bien ainsi...Si c'est le cas, la réchauffer quelques secondes au micro onde puis la remettre au frigo.
J'ai toujours un pot de zestes confits maison. Le grains noirs sur la photo, c'est la vanille que je mixe et rajoute au sucre après qu'elle ait séché (reste de  vanille après utilisation de la graine).
Si vous n'avez pas de cerise amarena vous pourrez remplacer par un cube de fruit ou quelques raisins secs ou quelques amandes effilées. mais le parfum de la cerise amarena, c'est le top!

coupe-de-fruits-chantilly-02-10-004.jpg

Enfin, soyez imaginatif avec ce que vous avez à la maison et vos invités à l'improvistes seront bluffés comme ça a été le cas ici.


NB: les cerises amarena sont des griottes confites au sirop et au jus de cerise amarena (variété italienne).

cerises amarena 02 10

Cardamome

Partager cet article
Repost0

commentaires

M
<br /> Je ne suis pas certaine de trouver les fameuses cerises ici, mais ta recette est plutôt sympathique !!!!!<br /> On  en mangerait !!! <br /> Bises d'ici et bonne semaine.<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> se soir je suie en balade sur les blog.....et clic....<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> merci moi je viendrai demain car là je fais vite entre deux activités au boulot<br /> <br /> <br />
O
<br /> miammm, un vrai délice!! bravo et merci$$$<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> J'en prendrai bien une : salade de fruits + chantilly j'adore !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Miam, voilà de bons petits desserts fruités !<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> quel plaisir, ça me rapelle les glaces en Italie, douces souvenirs<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Superbe! surtout que je suis fan de chantilly! je vais m'entrainer...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> allez vas y mets en une tartine<br /> ...sauf que chez toi ele est si chère!<br /> <br /> <br />
M
<br /> ça j'imagine bien qu'ils ont été bluffés<br /> en même temps<br /> nous quand on improvise, c'est sur la base de sept au départ + les arrivants<br /> du coup, c'est un peu moins simple de bluffer, on a rarement beaucoup de réserves pour faire une fantaisie non programmée!!<br /> mais...<br /> on s'débrouille!!!<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> je te fais confiance pour ça<br /> <br /> <br />
D
<br /> Ces coupes sont très gourmandes, je note....<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> modestes mais gourmandes<br /> <br /> <br />
.
<br /> Je n'ai jamais vu de tes cerises!!!!! donc  ce sera sans!!!!! à mons que tu ne m'en envoies une boîte, rire!!!!! <br />  Bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> non mais si je reviens par chez toi je t'en amènerai<br /> bisous<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Biscuits siciliens "Fior di mandorla" ou "flocons de neige"
    J'ai découvert ces biscuits sur le net... Ils sont très faciles à faire et délicieux. Cependant ils ne se conservent pas longtemps aussi tendres, pas qu'ils s'abiment mais ils deviennent plus secs. Donc, à déguster en quelques jours. En écrivant... je...
  • Du vrai Savon de Marseille à un prix très raisonnable
    Mes visiteurs de passage à Marseille me demandaient souvent où ils peuvaient trouver du savon de Marseille. On a beau être sur place , il n'est pas toujours évident d'en trouver. Je veux dire, du vrai savon de marseille, fait avec de l'huile d'olive et...
  • Financier pour les Rois alternative sans gluten, à la Frangipane
    Je viens de calculer et me rendre compte que, la frangipane, c’est très calorique! Heureusement que ce n’est que pendant un mois de l’année! La galette et la frangipane c'est tout le mois de janvier, alors lancez vous! Après la ”Tarte conversation” j’ai...
  • Quiche au jambon et salade composée du jardin
    Cette quiche au jambon était une merveille. peu coûteuse car j'ai choisi de tailler des dés de jambon dans un talon, vendu moins cher chez le charcutier. Pour la recette de la pâte et de l'appareil, je vous invite à vous rendre ICI. Au lieu des lardons,...
  • Petits biscuits faciles au gingembre
    Je vous ai proposé ces biscuits "grand mère" tout simples IC, je réitère avec cette version au gingembre confit. sin on n'a pas d'emporte pièce en forme de biscuit on coupe des tranches dans un boudin de pâte.... Il vous faut: 250 gr de farine T65 80...
  • Gâteau aux pommes facile peu sucré sans beurre et texture super
    Pour faire ce gâteau vous aurez besoin soit de confiture, soit de marmelade peu sucrée ou de gelée de coing, soit de miel, pourquoi pas. C’est un gâteau rapide et facile à faire où l’on peut utiliser de la pomme mais aussi de la poire ou de l’ananas....
  • Paris-Aubenas, ça vous dit? Voici ma "revisite" du Paris Brest!
    Cette recette du "Paris Aubenas" a dix ans, il est temps de la re publier pour renouveler le plaisir de la dégustation! MAJ 20/01/23 A peine monome eut-il englouti le précédent Paris-Brest qu'il m'en demanda une autre version. Une aux fruits rouges que...
  • Cochon Carotte comme le ”boeuf”, en basse température Omnicuiseur
    Je l’avais fait une fois en 14 ce "cochon carotte" mais au four traditionnel. . Afin d’être plus économe en énergie, j’ai utilisé cette fois-ci mon Omnicuiseur qui a l’avantage d’une cuisson infra rouge en basse température (avec laquelle on obtient une...
  • Pain au levain pré cuisson dans eau bouillante
    J'ai vu ça sur internet, j'ai voulu essayer cette précuisson à l'eau pour le pain. Je l'ai vu faire pour le pain brioché à la levure et j'ai voulu le faire avec mon pain au levain comme on le fait d'ailleurs pour les bägels (là, on rajoute dans l'eau...
  • Pain vite décongelé et grillé sans four ni micro onde, astuce économie
    On est bien d’accord que pour éviter d’avoir à décongeler du pain, il convient de le sortir la veille ou au moins au lever pour le repas du midi. Cependant il arrive que nous ayons envie de "tartiner" et que nous n’ayons pas prévu cet encas.... Personnellement,...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées