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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 01:21

Cookies américains moelleux et croustillants au chocolat au lait

Hebergeur d'image 

 Je tiens cette recette du site de Bruno, le fameux site américain où j'ai déjà déniché les cinnamon rolls.

Cette recette est géniale et je l'adopte; pourtant j'en avais une pas mal du tout (81% de beurre, 62% de sucre et 125% de chocolat) mais là je dois dire que celle-ci la surpasse...vous verrez!

 

Calories: compter en gros 165 cal/ cookie (si vous en faites 20)

Si vous en faites des plus petits, soit 30, ça fera 110 cal

 

 

Oh mince, je viens de les faire et le premier que j'ai mangé est vraiment trop bon...allez hop, un petit deuxième, et tant pis pour la gu...que je ferai demain sur la balance....C'est exactement ça, moelleux et croustillant à la fois

Hebergeur d'image 

 

Pour une vingtaine de cookies américains et moins de 0.15 € chacun

Les pourcentages sont indiqués par rapport à la farine

 

Etant donné que je n'ai pas de pépites au lait me v'la partie pour hacher une tablette.

  

215  gr de farine (T55 pour moi)

1/4 de càc de levure chimique

125  gr de beurre (58%)

50  gr de sucre blanc (vanillé maison pour moi)

125  gr de sucre roux (sucre total 81% qu'on peut aisément réduire à 70%)

1 càc de sel (4 g de sel gris pour moi)

1 càc d'extrait de vanille (j'ai mis du sucre vanillé)

1 oeuf 

 

150 gr de pépites de chocolat au lait

 

Préchauffer le four à 180 ° CT

Mélanger la farine, et la levure chimique

Battre les deux sucres et le beurre

Ajouter l'oeuf, le sel ainsi que la vanille si utile

Continuer de battre pendant une minute

Ajouter le mélange farine

Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère en bois

Avec une cuillère à soupe, prendre de la pâte en faire une boule et la déposer  sur la plaque recouverte de papier cuisson (laisser  2 centimètres  entre chaque boule)

 

Cuire jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (environ 8 à 10 minutes) J'ai fait 11 mn CT

                          

Ai-je besoin de vous dire combien de temps les conserver?!

 

 

 

 

  Mots-clés  : cookies, chocolat,pépite de chocolat au lait, fameux cookies américains, site américain, cookie croustillant et moelleux 

 

Cardamome

 

 

 

 

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

P
polyanta
10/12/2013 21:38
<br /> rhoooo la la.... je veux goûter ces petites merveilles.... miam....<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
N
nat@cha
10/12/2013 14:25
<br /> oh que j'aimerais t'en piquer un pour le goûter !<br />
Répondre
C
CARDAMOME
10/12/2013 14:28
<br /> <br /> ils sont vraiment top!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dani et ses chats
10/12/2013 14:14
<br />  <br /> <br /> <br /> Pour moi oui, combien de temps ça se conserve ?<br /> <br /> <br /> Bien que généralement, vu que je ne suis pas gâteau, je les mange le 1er jour car j'aime quand ils sont bien frais  :-) et après je n'en veux plus  LOL<br /> <br /> <br /> Mais bon il y en a un qui s'en charge !<br /> <br /> <br /> Lui je crois que même moisi il les mangerait  <br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ps : ne perd pas ton temps à me dire combien de temps on peut les conserver  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
CARDAMOME
10/12/2013 14:34
<br /> <br /> on va dire dans un état de fraicheur idéale 5 jours sinon tu peux mettre au frigo et en sortir un à température ambiante puis le déguster... faut pas oublie que c'est du beurre et sans<br /> conservateur<br /> <br /> <br /> bzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
10/12/2013 12:20
<br /> non pas la peine, ça me fait tjs bien rigoler quand je vois, notamment dans les recettes de martha stewart, que certains biscuits peuvent se conserver 15j dans une boite hermétique mdrrrr<br /> généralement en 2 jours y'a plus rien !! bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
10/12/2013 14:33
<br /> <br /> j'ai mis dans une boite gardée de haribo, en hauteur (par rapport aux prédateurs dont ma dernière Chanel!) et j'en sors au compte goutte (ça c'est à cause du prédateur principal!!!)  la<br /> petite pointe de sel est géniale! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
Josiane
10/12/2013 03:23
<br /> Et sans chocolat ?? pff à remplacer par quoi ?? ils me font bien anvuie !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
10/12/2013 14:28
<br /> <br /> tu mets des noix bzzzz j'en ferai bientôt sans chocolat<br /> <br /> <br /> <br />

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