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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 21:29

clafouti de légumes 01 10

Ce clafoutis de légumes est léger, savoureux, convient aux végétariens, en plat mais peut être une entrée pour tous. Vous le ferez assez rapidement. personnellement, j'ai utilisé mon robot manuel et un moule à formes multiples.

 

Pour 6 personnes ou 12 petites entrées

 

Ingrédients :

 

150 gr de carottes

150 gr de maïs
2 poignée de petits pois surgelés
1 oignon

½ poivron rouge

½ poivron vert

Huile d’olive

Sel et poivre

Muscade

4 œufs

400 gr de crème fluide

 

Hacher l’oignon et les poivrons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive durant 5 mn.

Hacher les carottes et les ajouter avec le maïs et les pois aux autres légumes. Saler et poivrer.

Battre les œufs avec la crème et assaisonner avec sel, poivre et muscade.

Verser le tout dans un moule à manqué ou des empreintes individuelles.

Passer au four à 180° pendant 30 mn.

 

Suggestion : Réaliser une sauce à base de coriandre, d’ail et de crème pour la présentation et servir avec une salade. On peut également remplacer le maïs par deux fonds d’artichaut.

Ou servir, comme je l’ai fait ce midi avec des pennes au tournesol (recette bientôt).

 

Coût de la recette environ 4 € soit 0,70 €/pers pour la version plat, 0,35 € pour une entrée sans l’accompagnement sauce/salade.

clafouti de légumes 01 10 (1)


Avec cette recette je participe au Concours "Lendemains de Fêtes" organisé par Les Amis de 750 gr

GIF Lendemain fete-120

 Alors si comme moi le thème vous inspire voici le règlement  :


Du 30/12/2009 au 31/01/2010, déposez vos recettes d'après-fête !

Raffinées ou plus légères, voici les recettes que vous pouvez déposer vos recettes pour le concours Lendemain de fête !


Le jury
A vous de proposer vos recettes à notre jury composé de Pascale Week set Chef Christophe


Les lots
1ère place :
Vous remporterez un repas gastronomique pour 2 personnes dans votre région (addition à hauteur de 400,00 €).

2ème à la 6ème place :
Vous gagnerez un livre de la collection 750g de plaisir.



B.F.Cardamome 

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commentaires

Manu 26/01/2010 21:10


ça m'interesse beaucoup, je note pour en faire le soir avec une salade !!


cleo 23/01/2010 22:52


Bin moi ça me donne bien envie ça.
Bon dimanche


CARDAMOME 01/02/2010 12:19


ya plus qu'à faire!


kimcat 20/01/2010 11:28


coucou béa
miam ! tu m'invites ?
bises du mercredi
béa kimcat


CARDAMOME 01/02/2010 12:09


qaund tu veux! bises


femmes en 1900 20/01/2010 08:53


cette recette me plait bien ,je vais l'essayer Bonne journée


CARDAMOME 01/02/2010 12:07


elle remporte un franc succès


La Fourmi des Caraïbes 20/01/2010 02:05


J'adore ce genre de petits flans de légumes. Les tiens sont bien dorés, ça donne envie ! Bonne nuit !


CARDAMOME 01/02/2010 12:06


et toi tu peux mettre ce que tu as chez toi, pourquoi pas les choucous aussi


mamalilou 20/01/2010 00:30


oh oui, j'adore,
à chaque fois je me fais eng... à cause de la muscade (j'ai trois réfractaires!!!)
mais bon, je m'en fiche, zont qu'à s'adapter!!!
je mange bien de la bolognaise, même si j'apprécie peu...!
et même de la sauce aux champignons, c'est dire ma marge d'efforts!!! lol

belle nuit à toi


CARDAMOME 01/02/2010 12:06


alors pour toi, pas de muscadde, pas de champipi...ça devient un peu dur de te nourrir!
belle semaine à toi


guidmann 20/01/2010 00:08


c'est qoi ton robot manuel, un robot portougues?
he, he , he
guidmann


CARDAMOME 01/02/2010 12:04


je pense que je l'ai mis en lien; en fait il ne coute pas cher à l'achat et rends les mêmes services qu'un robot mais en mieux je trouve car les morceaux ne sont pas trop petits, il est très vite
lavé et vite rangé à l'inverse de tous les autres avec multiples ustensiles


.Tachka. 19/01/2010 22:07


J'ai fais copier-coller pour essayer!
Bisous.


CARDAMOME 19/01/2010 22:45


vite fait et simplement délicieux!


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