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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 00:16

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Avec la pâte magique j'ai fait ces petits chaussons aux épinards, féta et noix car il me restait de la farce déjà utilisée pour faire mes ravioles.

Ces chaussons sont très souples car la pâte est briochée. J'ai choisi de la faire avec de l'huile d'olive ce qui lui donne un excellent parfum et beaucoup d'onctuosité.

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Pour la pâte magique avec les ingrédients en poids

Pour la farce aux épinards, féta et noix

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Faire des cercles avec un verre ou un ravier rond un peu plus grand (ou avec le moule à chausson que je n'aime pas utiliser car la pâte reste collée dedans).

Garnir avec la farce de votre choix et relever chaque demi cercle au dessus de la farce, souder puis poser à plat le chausson.

Laisser reposer le temps que le four soit chaud, 180°

Dorer éventuellement avec du lait ou du jaune d'oeuf dilué (je préfère m'en passer la plupart du temps)

Cuire pendant 25 mn.

Je les ai placés sous film dans le frigo si nous les mangeons avant deux jours; sinon ils iront au congélateur. Léger réchauffage au micro onde, après décongélation.

 

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Mots-clés : épinardsfétanoix,chaussonspâte magiquemesures en grammes 

 

Cardamome

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commentaires

Michette 25/09/2012 16:36


Ils doivent être bien aussi avec la pâte briochée à l'huile d'olive ; j'aime bien également avec la pâte à pizza.


Bon voyage et régalez vous.


Bisous.

CARDAMOME 25/09/2012 20:08



c'est aps mal cette pâte mais finalement rien de bien différent avec la pâte à pizza si ce n'st le poolish



Chris 20/09/2012 21:13


 Bonsoir cardamone,


Goulier si je connais, je veux !


 


Un oncle à mon mari y ont une maison de famille et sa cousine a acheté un ancien gîte qu'ils ont restauré pour eux.


C'est lui, l'oncle, qui fait chaque année la crèche à Goulier.


Bonne soirée


Bisous

CARDAMOME 10/10/2012 13:56



je le dirai à mon fils, il le connait surement et si tu dis à ton oncle "pigou..." je suis sure qu'il le connait ou connaissait la famille hélas dcd mais la fille y vit


bonne journée bzz



EmilieRD 19/09/2012 17:10


Ca doit être très bon!

CARDAMOME 10/10/2012 14:24



oui, tu peux y aller! merci



mentale 19/09/2012 16:53


Et voilà, c'est mercredi, le milieu de la semaine


Je te fais une grosse bise en espérant que tu vas bien?


 

CARDAMOME 10/10/2012 14:23



 oui ça va, merci de ta visite!



Chris 19/09/2012 14:08


Bonjour Cardamone,


Rhoooolala tu as toujours des recettes qui mettent l'eau à la bouche 


Tes chaussons ont l'air trop bon !


Bon mercredi


Bisous

CARDAMOME 10/10/2012 14:23



je viens juste de te dire que toi aussi tu sais me mettre l'eau à la bouche avec ta cuisine de terroir, la popotte bien réconfortante que j'aime! bzzz



sarah 19/09/2012 10:26


biens bons ces petits chaussons!!!bisessssssssss

CARDAMOME 10/10/2012 14:22



un essai pour la pâte magique! à refaire! bzzz



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