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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 06:54

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"Graisses, toxines, fragilisation du système immunitaire, ostéoporose, intolérance... Autant de raisons qui poussent à arrêter la consommation du lait de vache. Tour d'horizon des défauts cachés dans le lait de vache !" Source [...]

 

Le lait de vache non conforme aux règles élémentaires de la nutrition...j'en parle depuis longtemps sur mon blog, dans divers articles.
Je rajoute au passage, le lait de vache est d'abord donné aux petits veaux pour grossir (il contient des facteurs de stimulation de la croissance). Que même s'il est sensé contenir du calcium, il a besoin de nos minéraux (donc le calcium de nos os) pour être métabolisé. Donc, opération nulle! 
Ensuite avec tout ce que mangent les vaches conventionnelles, bonjour les dégâts en matière de pesticides, engrais, voire OGM que nous ingérons (en gros, 3kg par an)!
Je suis passée, depuis pas mal de temps au lait de chèvre pour les rares fois où j'en bois (chocolat au lait, yaourt, fabrications de viennoiseries, gâteaux ...). Ensuite on peut le remplacer par des laits végétaux pour les céréales du matin (soit dit au passage que ces céréales sont des aliments morts, donc à éviter). Je n'ai pas totalement abandonné le fromage de vache mais ma préférence va aux fromages de chèvre et brebis et si je trouve un excellent authentique de vache, terroir et pas rayons de SM, alors j'en prends, pour le plaisir mais très rarement.
Il faut savoir que l'industrie laitière ne sait que faire de son lait à cause de l'énorme demande de vaches de la part des carnivores. Alors, c'est à grand renfort de pub qu'ils nous ont fait ingurgiter, via le petit écran hypnotiseur, et d'une qu'on manquait de calcium, et de deux, que le lait était le grand sauveur. Il ne faut pas oublier que nous sommes en France les plus gros mangeurs de lait au monde et qu'on est comme par hasard très très très en manque de calcium!!!! Même les plus connus des vendeurs de régimes à la c...sont impliqués entre 60 et 80% chez Nestlé et donc, fourguent à tire larigot des yaourts dans leur régimes yoyo.
C'est même à cause de ça (excédent de lait) qu'ils ont envoyé celui-ci en poudre et ont fait cesser, en tous cas, très fortement diminuer, l'allaitement maternel dans les pays en voie de développement tout comme la mode a été lancée dans les années 60/70 en France.

 
Ceci dit, plus on mettra dans la tête des gens l'idée qu'ils peuvent tomber malade et plus effectivement, ils auront de chance de le devenir. Donc je préconise de faire des changements, progressivement en respectant la notion de plaisir et sans panique, sans dogmatisme sans être totalement figé et en tachant d'aller de plus en plus vers la qualité, tant pour la vache que son lait ou le lait de chèvre (des animaux vivant librement en prairie, mangeant de la vraie nourriture non pesticidée et sans OGM et produisant un bon lait pour faire de super bons fromages, plus rares mais plus savoureux. 
La viande et le fromage ne sont pas utiles au quotidien, gardons-les pour le plaisir occasionnel et ainsi on pourra en supporter le prix (en bio ou chez un vrai boucher) et dépenser plus souvent pour d'autres produits de qualité (végétaux, céréales etc en agriculture raisonnée ou bio).

 

Je rajouterai aussi que dès l'âge de 8 mois (environ) l'enfant n'a plus les enzymes nécessaires à la digestion du lait. C'est ainsi que à cet âge là, mon fils a commencé à refuser son biberon et qu'en l'espace de 3 jours il a été sevré (il me recrachait tout). A l'époque j'ai remplacé son laitage par du yaourt et du fromage blanc. Ca serait aujourd'hui, je ne m'en soucierais plus et lui donnerais soit du yaourt soja soit rien. Mon petit fils allergique au lait de vache a été nourri au lait de soja sur mes conseils à sa maman. A l'époque je lui prenais du lait de soja à la pomme que je n'arrive plus à trouver. Ma foi, il n'est pas à plaindre (18 ans).

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PS: je reviens ce soir pour vous indiquer le moyen d'avoir un apport en calcium agréable et efficace dont j'ai du parler à plusieurs reprises dans ce blog: Faire tremper quelques amandes bio si possible das un petit pot d'eau, durant une nuit. Le lebndemain, vous videz l'eau et vous manger 5 amandes en guise de petit déjeuner ou en complément. Les amandes réhydratées, comme tous les aliments vivants réhydratés, vont développer leur nutriments pendant la nuit grâce à la prégermination; de plus elles vont être crocquantes comme si elles étaient fraichement cueillies.

Si vos amandes ne sont pas bio, vous en mettez quelques unes dans un pot avec de l'eau du robinet. Vous fermez et vous secouez puis vous videz l'eau. Vous faites ça deux fois puis vous remplissez d'eau de source (volvic, Aqueuil, Mont roucous) que vous videz le lendemain. Vous conservez votre pot fermé, au frigo pour quelques jours de rations d'amandes.


prix:

Lait de vache bio: aux environs de 0.82 € chez Aldi ou Lidl

lait de chèvre non bio: env. 1.76 € à Leclerc et env. 2.32 € en bio

Lait de chèvre bio en poudre, je ne sais plus le prix, acheté pour rafermir les yaourt maison (chèvre), à garder au frigo après ouverture

 

Cardamome

 

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commentaires

P
<br /> Tout à fait d'accord avec toi !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
B
<br /> Aussi loin que je m'en souvienne je n'ai pas bu de lait, je ne le supportais pas étant bébé, puis par la suite, j'ai détesté l'odeur et l'aspect qui me lèvent le coeur (tous les laits en fait),<br /> et je n'ai commencé à aimer le yaourt et le fromage qu'à l'âge adulte. Je ne sais pas si c'est une bonne chose ou non, je n'ai pas pu faire autrement :)<br />
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J
<br /> Toute petite  j'ai eu une saminellose du au lait distribué par la ville et ensuite il n'y a jamais eu moyen de m'en faire boire ! Les rares fois où j'en buvais, c'était chez mes grands<br /> parents, le voisin avait des vaches et j'aimais bien en boire un verre frais trait encore chaud !<br /> <br /> <br /> Une seule fois j'ai voulu faire plaisir à une personne en goûtant du fromage au lait cru, j'ai eu une intolérance telle que j'ai vu ma dernière heure en face de moi !<br /> <br /> <br /> Laissez le lait de vache à leurs bbs à elle !<br /> <br /> <br /> Bisous, bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> bon , fort dommage pour toi mais si ça ne te manque pas c'est bien. franchement je préfèrerais me passer de confitures que de fromage! mais je prends 80% de chèvre et  brebis<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
É
<br /> Bah, oui, c'est vrai que je n'ai pas appris grand chose de neuf, mais j'aime bien quand quelqu'un d'autre dit, avec ses mots, la même chose que ce que je prône moi-même...<br /> <br /> <br /> De mon côté, voici ce que je refile à mes clients, le cas z"échéant :<br /> <br /> <br /> http://ddata.over-blog.com/6/03/66/46/LE-LAIT-quelle-vacherie-2013.pdf<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi ! Bisous du jour... Parfumés au lait de soja...<br />
Répondre
C
<br /> <br /> pareil quand je vais chez toi; ta façon de dire les choses me plait car j'aime l'ironie que tu y mets (j'en mets aussi t'as du voir ça de temsp à autre?).<br /> <br /> <br /> le lait de soja, euh, j'aime pas trop mais en lait je n'aime que les fromages, je n'aime pas en boire chaud ou froid alors ça ne me manque pas. belle nuit!<br /> <br /> <br /> Bon, je vois qu'on dit la même chose avec des mots ou arguments sensiblement identiques. oup's j'ai oublié de dire quelqu chose je m'ne via vite le rajouter<br /> <br /> <br /> <br />
É
<br /> Amusant : à 13h43, je reçois un mail de OB "CARDAMOME, auteur<br /> de "Ce qui se cache derrière le lait de vache" du blog "BLOG<br /> CARDAMOME" a répondu à votre commentaire du 06/09/13."<br /> <br /> <br /> Je me connecte sur le blog deux minutes plus tard, la réponse ne s'y trouve pas encore !<br /> <br /> <br /> Bravo, OB !  <br />
Répondre
É
<br /> Puis-je faire un lien de chez moi vers ton article ?<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui bien sur Eric mais rien que tu ne connaisses déjà je suppose! de temps en temps ça m'prends j'en remets une couche!<br /> <br /> <br /> <br />

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