Cassolette d'escargots à la tomate, aux poivrons et curry vert

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<< Pain de mie, un petit et un... Tajine de lapin au citron... >>

20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 07:57

Cassolette d'escargots à la tomate, aux poivrons et curry vert

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J'aime beaucoup les escargots et je suis la seule ici; aussi je n'ai pas hésité une seconde pour les accomoder avec une sauce piquante au curry vert.

Je ne vais pas partir dans de grandes explications...C'est trop facile!

Hebergeur d'image

Faire revenir des oignons hachés, ajouter du curry vert, cuire 30 secondes de plus et réserver.

Mettre les poivrons coupés en dés à saisir puis ajouter les tomates concassées, les oignons, les escargots et compoter lentement pendant 1/2 heure. Si besoin, ajouter de l'eau en cours de cuisson.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter de la coriandre fraiche hachée et servir accompagné de riz créole.

Mots-clés : escargots, curry vert,poivrons, tomate, oignon, coriandre

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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commentaires

Michette

21/12/2012 19:56

Ce serait pour mon homme....il adorerait. Quant à moi un peu difficile à passer au niveau digestion. J'espère que tu vas mieux. Pour Robert tout va bien....et moi aussi après 3 contrôles obligatoires. Je bosse pour les petits et grands. Bisous et bonnes fêtes.

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la cuillère aux mille délices

20/12/2012 17:30

j'en ai jamais mangé, mais je suis sure que cuisiné comme sa sa doit être très bon! bonne soirée

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sousou

20/12/2012 14:32

Bonsoir mon amie, je n'aime les escargots alors pas pour moi hihihi !! au fait j'ai essayé une de tes recettes , merci elle est super bonne Bisous

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CARDAMOME

21/12/2012 11:50

oui j'ai vu, tu as fait les macarons marocains, ils sont excquis! merci et bonnes fêtes!

sab

20/12/2012 10:25

tres original

Répondre

Sourour Hyba

20/12/2012 08:40

BONJOUR MON AMIE ET BONNE RECETTE7ON EN CONSOMME BEAUCOUP CHEZ NOUS ELS ESCARGOTS BISES

Répondre

CARDAMOME

20/12/2012 13:57

lors de mon dernier séjour à Marrakech, j'ai absoliment voulu en manger sur la place JEF je me suis régalée! bzz

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