Carbonara de pomme de terre

16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 23:08

Carbonara de pomme de terre

Juste une idée ce midi, parce que je dois vider mon congélo et aussi un peu de tout ce qui me reste avant de partir pour quelques jours!

Pendant que les pommes de terre bien lavées cuisaient au micro onde, je me suis occupée du reste.
Pour mémoire, pour 500g de PDT et un fond d'eau salée, je mets 12 minutes et pour davantage à 1kg j'ai mis 20 minutes.

Il me restait quelques lardons et aussi deux tranches de lard fumé. J'ai fait griller tout ça dans une poele puis j'ai recoupé les tranches en morceaux.

J'ai réjouté de la crème fraiche et du basilic haché.
Enfin j'ai mélangé les pommes de terre coupées en tranches et...même pas pelées.
En effet, la pomme de terre contient 3% de fibres sans la peau et 7% avec la peau et les fibres, c'est bon pour le colon. Moi...celle que j'préfère...c'est avec la peau!
Inutile de vous dire qu'ici..."on" s'est régalé (et on en redemande!).

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Voir aussi les rubriques "viande" et "mer"

B.F.Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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commentaires

Bea kimcat

29/07/2009 21:46

Eh bien c'est une idée !!!

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CARDAMOME

29/07/2009 22:26

les pommes de terre j'en mangerais tous les jours quand elles sont bonnes.

fata

22/07/2009 09:24

et bien, c'est une bonne idée !à essayer pour mes petites gourmandes !bises

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CARDAMOME

23/07/2009 10:07

ouf difficile de se connecter où je suis en vacances... 2Mb!!biiiises

Roni

17/07/2009 22:16

Oh la bonne idée.... comme d'habitude !!!!Bisous bisous ma belle.

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CARDAMOME

20/07/2009 18:08

biiiisous

MaryAthenes

17/07/2009 18:22

Miam, ce plat me plairait beaucoup... si la temperature etait un peu plus basse...BONNES VACANCES

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CARDAMOME

20/07/2009 18:10

à garder pour novembre! merci j'essaie de bien profiter et là une petite halte sur un clavier de cousin merci!!!

Delices eyes

17/07/2009 10:50

Ce plat est un régal. Je ne connaissais pas la cuisson au micro-onde....Bonne journée

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CARDAMOME

20/07/2009 18:13

au début j'y étais franchement opposée mais une amie qui en a étudié les effets avec un biologiste m'a dit que finalement on avait une grande épargene des minéraux et vitamines aussi je m'en sers pour une cuisson "vapeur" des légumes, ainsi que le riz et aussi le réchauffage...mais c tout!

Annie

17/07/2009 08:36

Je viens souvnt ici prendre des conseils, mais les pommes de terre au micro-ondes et moi ne sommes pas copines: je les trouve élastiques et n'aime pas la saveur qui en resort!

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CARDAMOME

20/07/2009 18:17

tu devrais réssayer! il te faut mettre un peu d'eau au fond avec le sel et pour environ 500g de pdt tu mets environ 12 mn. moi qui suis une inconditionnelle de la pdt, je trouve ça à la fois pratique et super bon 'effet vapeur. voir la réponse que j'ai mise à deliceyes. en plus je les brosse bien avant et ensuite je mange tout. hier, sur la route, nous nous sommes arrêtés pour manger....une pdt que j'avais emmenée et je peux te dire qu'on a apprécié...comme ça, sans rien, nature et froide bien sur! bises

mamalilou

17/07/2009 04:27

voilà le type de cuisine qui fait mon quotidien, comme je l'aime, si tu as cinq minutes entre deux cuissons, j'ai pour toi en fin de matinée, quelques questions en suspend...bisou intrigant...

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CARDAMOME

20/07/2009 18:11

je répondrai volontiers à tes questions à mon retour...je suis allée les voir....t'as de la chance, elles m'inspirent