750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
5 octobre 2021 2 05 /10 /octobre /2021 07:06

Petits pains mous à hamburgers



 

Je rediffuse  car je viens d’en refaire et c’est toujours aussi facile à faire, alors....ne les achetez pas en industriel, faites vos burgers (végétariens ou non) .

J’ai modifié  le beurre, voir ci dessous les ingrédients. 

 

2 Photos du 4/10/21

 

 

Petits pains à hamburger 


Ingrédients pour 10 petits pains de 90 g environ :

 

80 ml d'eau

180 ml de lait (cette fois, entier au lieu de 1/2 ec.)

10 g de levure de boulanger lyophilisée

8 gr de sucre

500 g de farine

1 cuillère à café de sel

1 oeuf (50 g net)

Attendre qu’une boule grossière  soit formée pour ajouter

60 g de beurre 1/2 sel en petits morceaux (cette fois ci, j’ai mis moitié beurre moitié huile d’olive)

QS de graines de pavot

 

Préparation dans la MAP :


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité, dans la MAP.
Programme pâte

 


Lorsque le programme est terminé, façonner des boules d'environ 85 g.
Les poser sur du papier sulfurisé.
Laisser pousser 1 heure.

A l'aide d'un pinceau ou un spray, badigeonner d'eau tiède, saupoudrer de graines de pavot et redonner un coup de spray.

Enfourner dans le four préchauffé à 200° entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

 

Je n’ai rien changé si ce n’est que j’ai recouvert d’un torchon jusqu’à refroidissement, à la sortie du four pour que la croûte soit plus molle et que j'en ai fait 10 au lieu de 8 prévus.
 

 

D’autres viennoiseries dans ce blog : Voir également la catégorie "Tea time"

 

Brioche vraiment inratable

Pains à sandwiches

Petits pains mous à hamburgers

BRIOCHE SANS PETRISSAGE...la recette

BRIOCHES SANS PETRISSAGE...La simplicité-même!

Pain sans pétrissage j'en fais souvent...

Mon pain de mie

Vetebrod...pain suédois à la cardamome

Petits pains...démarrage à la Map

Pain sans pétrissage, un régal...la recette

Equivalence des contenants et volumes (1) 

Equivalences des mesures et poids pour la cuisine et la pâtisserie (2)

Equivalences des mesures de chaleur pour la cuisine et la pâtisserie (3)

Mes Pains et brioches préférées  

 

 

 

Mots-clés  : Burger, Pain burger, Hamburger,  Pavot, Pain mou pour burger, Sésame

 

CARDAMOME

                                    

 

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

commentaires

U
Une Petite Faim
10/10/2021 15:14
coucou ils sont trop beaux, ça promets de bons burgers, bisous
Répondre
S
Sylvie et Marc
06/10/2021 14:13
Idéal pour les samedis gourmands. Bisous.
Répondre
G
Ghis
05/10/2021 12:13
Coucou Carda,<br /> j'ai juste envie de tester cette recette très rapidement, super l'idée de l'huile d'olive, merci beaucoup et 1000 bisous à toi et aux minous
Répondre
M
manou
05/10/2021 10:47
Tu as raison s'ils sont bons autant les faire plus gros :) j'en faisais dans le temps pour mes fils, il faudrait que je retrouve ma recette pour la comparer à la tienne, mes petits-enfants en réclament...bisous
Répondre
S
Sourour la Marocaine
28/05/2011 14:41
<br /> <br /> re Béatrice une très bonne recette de pains hamburgers que je mettrais dans ma mémoire recettes bises<br /> <br /> <br /> je vais voir la recette de la bioche inratable<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Babou*
26/02/2010 18:13
<br /> Déjà que mes petits pains selon ta recette font fureurs je sens que mes burgers vont être délicieux... un petit coucou en passant... dans tes gourmandises.<br /> Bab's<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les 2 chefs
13/02/2009 11:12
mum toute ses bonne chose commence à me donner faim.
Répondre
C
CARDAMOME
13/02/2009 19:00
<br /> tiens, des nouveaux! merci!<br /> <br /> <br />
L
lory
09/02/2009 12:51
je devrai essayer à faire ces petits pains!ils sont très beaux!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
09/02/2009 13:25
<br /> alors !<br /> <br /> <br /> <br />
B
Babou*
08/02/2009 15:12
Je passais juste te faire un petit coucou et tes petits pains chauds m'ont alléché les babines et je file car comme j'ai les ingrédients et que mon doudou travaille tard ce soir je vais lui faire la surprise d'avoir des petits pains frais au diner.Bisous à toi et à bientôt Babou*
Répondre
C
CARDAMOME
09/02/2009 00:30
<br /> à cette heure ci, j'espère que tu les as faits et reussis! quant à moi je me suis super régalée avec un hamburger au foie gras!<br /> bises et bonne semaine!<br /> <br /> <br />
D
delices eyes
07/02/2009 14:25
Merci pour le clin d'oeil. Comment était la brioche?Bonne journée
Répondre
C
CARDAMOME
07/02/2009 22:15
<br /> mais de rien! c'est un plair de trouver de si bonnes choses et si agreables à réaliser!<br /> brioche euh...bonne mais elle a levé en largeur!<br /> <br /> <br />
C
Clémence
07/02/2009 06:21
ils sont bien beaux... Tu as fait des hamburger avec ?
Répondre
C
CARDAMOME
07/02/2009 22:16
<br /> oui je m'en suis fait un au foie gras!<br /> <br /> <br />
N
Nathalie
06/02/2009 16:21
Huuummmmm !!! Appétissants !Je me suis permis de mettre le lien de ta boutique sur la mienne via Shoproll.Gros bisous et bon week-end.Nathalie 
Répondre
C
CARDAMOME
06/02/2009 16:54
<br /> merci pour le compliment et pour la boutique!<br /> bon we bises aussi<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
06/02/2009 15:54
mmmmm tu vas finir par me faire acheter la machine....!!lolles buns de ma jeunesse...miam slurp!!!bisou qui rêve d'une tartine pain beurre mais qui ne mettra que du miel sur la tartine en sus d'une mandarine... question d'équilibre sur 24heures comme tu dis!!bisou raisonnable!
Répondre
C
CARDAMOME
06/02/2009 16:57
<br /> en attenda t, moi je suis en train de me taper un hambureger tout simùple avec une tranche de foie gras au milieu...huuummm, un régal!<br /> <br /> <br />
R
Roni
06/02/2009 14:29
Tiens tiens mes enfants ont leur semaine de ski la semaine prochaine.... pourquoi pas ???? Gros gros bisous
Répondre
C
CARDAMOME
06/02/2009 17:04
<br /> là pour une reussite c'en est une...merci déliceyes!<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Lasagnes tomate bacon fumé mozzarelle pour célibataire four ou omnicuiseur
    Etant privée de voiture pendant quelques temps, j'ai décidé d'en profiter pour liquider quelques réserves, notamment des plaques de lasagne. J'avais aussi une demi boite de tomate (petit modèle) et quelques allumettes de bacon fumé. J'ai toujours du fromage...
  • Saisie de courgette aux oignons rouge et vert, bacon, coriandre et sa version VG
    Une voisine absente m'a donné ses deux premières courgettes, une verte et une jaune.... J'ai fait simple et plus simple ça n'existe pas! Si vous ne voulez pas utiliser de bacon, vous pouvez le remplacer : ♦ Soit par du riz, de préférence complet (ayant...
  • Poulet sauce aigre-doux au poivron et petits pois et riz créole
    Voilà deux fois en peu de temps que des gens, dans une petite surface commerciale m'ont demandé où trouver de la sauce aigre douce! Je leur ai dit que je ne savais pas en revanche je leur ai expliqué comment la faire simplement et à moindre coût! Du coup...
  • Mc Donald's perd son procès contre le célèbre chef Jamie
    Je ne le dirai jamais assez, faisons nous mêmes nos plats et nos hamburgers entre autre, petits pains y compris nature ou au pavot. Et je dis toujours "c'est mieux...fait maison" à tous points de vue. Photo "ohmymag" "McDonald's perd son procès contre...
  • Gâteau Fondant aux Amandes sans Farine et version sans sucre
    Ce gâteau à l'amande inspiré de la vidéo de Tuorlo Rosso ( FB) sera un basique chez moi. Il est d'une simplicité enfantine et délicieux! Sans farine, ultra fondant, et parfumé à l’amande amère. Le plus : on peut l’adapter à n’importe quel moule et au...
  • Pizza ou focaccia au céleri bolognaise
    J'aime beaucoup le céleri branche, à croquer en grignotage, ou préparé comme une sauce bolognaise, avec de la viande hachée et de la sauce tomate. Cette fois, je l'ai utilisé comme garniture sur une pizza et je peux vous assurer que c'est un régal. J'avais...
  • Quiche courgette bacon allégée avec pâte de carotte croustillante cuite Omnicuiseur
    J'adore les quiches et j'imagine que vous êtes nombreux comme moi. Sauf que...pâte brisée plus le reste, ça fait souvent lourd sur la balance! Je suis tombée sur une recette de "pâte" à la carotte donc bien plus légère et moins calorique (cf. au bas de...
  • Fromage blanc de brebis raté transformé en fromage sec
    Comme vous le savez pour ceux qui suivent mes publications, je fais régulièrement mon fromage blanc de vache ou de brebis , mais plutôt ce dernier. Je ne sais pourquoi...par deux fois j'ai raté mon fromage blanc. La texture était granuleuse et le petit...
  • Diplomate à l'ananas, aux raisins et aux fruits confits
    J'avais un reste de gâteau au yaourt cuit à la vapeur après avoir fait le tiramisu aux fraises aussi j'ai décidé de l'utiliser pour faire un diplomate avec une crème du même nom dont j'ai vérifié la recette sur le site de chef Simon (article publié une...
  • Gâteau de Savoie au café
    Ce gâteau de Savoie est, certes, un classique de la pâtisserie française mais je ne l'avais jamais publié. C'est un gâteau léger, sans levure et avec un peu de maïzena. Il est souvent décoré d'amandes effilées; comme aujourd'hui. J'en ai fait un petit...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées