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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 14:06

Petits pains mous à hamburgers

Petits pains à hamburger 

(d'après la recette de Déliceyes)


Ingrédients pour 10 petits pains de 90 g environ :

80 ml d'eau

180 ml de lait 1/2 écrémé

60 g de beurre 1/2 sel

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 oeuf

500 g de farine

11 g de levure de boulanger lyophilisée

QS de graines de pavot

 

Préparation dans la MAP :


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité, dans la MAP.
Programme pâte


Lorsque le programme est terminé, façonner des boules d'environ 90 g.
Les poser sur du papier sulfurisé.
Laisser pousser 1 heure.

A l'aide d'un pinceau badigeonner d'eau tiède, saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner dans le four préchauffé à 200° entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

 

Je n’ai rien changé si ce n’est que j’ai recouvert d’un torchon jusqu’à refroidissement, à la sortie du four pour que la croûte soit plus molle et que j'en ai fait 10 au lieu de 8 prévus.

 

D’autres viennoiseries dans ce blog : Voir également la catégorie "Tea time"

 

Brioche vraiment inratable

Pains à sandwiches

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BRIOCHE SANS PETRISSAGE...la recette

BRIOCHES SANS PETRISSAGE...La simplicité-même!

Pain sans pétrissage j'en fais souvent...

Mon pain de mie

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Petits pains...démarrage à la Map

Pain sans pétrissage, un régal...la recette

Equivalence des contenants et volumes (1) 

Equivalences des mesures et poids pour la cuisine et la pâtisserie (2)

Equivalences des mesures de chaleur pour la cuisine et la pâtisserie (3)

Mes Pains et brioches préférées  

 

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

Sourour la Marocaine 28/05/2011 14:41



re Béatrice une très bonne recette de pains hamburgers que je mettrais dans ma mémoire recettes bises


je vais voir la recette de la bioche inratable


 

Babou* 26/02/2010 18:13


Déjà que mes petits pains selon ta recette font fureurs je sens que mes burgers vont être délicieux... un petit coucou en passant... dans tes gourmandises.
Bab's

Les 2 chefs 13/02/2009 11:12

mum toute ses bonne chose commence à me donner faim.

CARDAMOME 13/02/2009 19:00


tiens, des nouveaux! merci!

lory 09/02/2009 12:51

je devrai essayer à faire ces petits pains!ils sont très beaux!

CARDAMOME 09/02/2009 13:25


alors !

Babou* 08/02/2009 15:12

Je passais juste te faire un petit coucou et tes petits pains chauds m'ont alléché les babines et je file car comme j'ai les ingrédients et que mon doudou travaille tard ce soir je vais lui faire la surprise d'avoir des petits pains frais au diner.Bisous à toi et à bientôt Babou*

CARDAMOME 09/02/2009 00:30


à cette heure ci, j'espère que tu les as faits et reussis! quant à moi je me suis super régalée avec un hamburger au foie gras!
bises et bonne semaine!

delices eyes 07/02/2009 14:25

Merci pour le clin d'oeil. Comment était la brioche?Bonne journée

CARDAMOME 07/02/2009 22:15


mais de rien! c'est un plair de trouver de si bonnes choses et si agreables à réaliser!
brioche euh...bonne mais elle a levé en largeur!

Clémence 07/02/2009 06:21

ils sont bien beaux... Tu as fait des hamburger avec ?

CARDAMOME 07/02/2009 22:16


oui je m'en suis fait un au foie gras!

Nathalie 06/02/2009 16:21

Huuummmmm !!! Appétissants !Je me suis permis de mettre le lien de ta boutique sur la mienne via Shoproll.Gros bisous et bon week-end.Nathalie 

CARDAMOME 06/02/2009 16:54


merci pour le compliment et pour la boutique!
bon we bises aussi

mamalilou 06/02/2009 15:54

mmmmm tu vas finir par me faire acheter la machine....!!lolles buns de ma jeunesse...miam slurp!!!bisou qui rêve d'une tartine pain beurre mais qui ne mettra que du miel sur la tartine en sus d'une mandarine... question d'équilibre sur 24heures comme tu dis!!bisou raisonnable!

CARDAMOME 06/02/2009 16:57


en attenda t, moi je suis en train de me taper un hambureger tout simùple avec une tranche de foie gras au milieu...huuummm, un régal!

Roni 06/02/2009 14:29

Tiens tiens mes enfants ont leur semaine de ski la semaine prochaine.... pourquoi pas ???? Gros gros bisous

CARDAMOME 06/02/2009 17:04


là pour une reussite c'en est une...merci déliceyes!

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