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J'ai fait ces croques courgette il y a peu de temps mais je voulais vous partager cette deuxième version où j'ai amélioré la façon de faire et ajouté un soupçon de fécule pour une meilleure tenue
La première version de ces croques courgette est ICI
1) Avant de rouler les bandes de courgette ensembles, je l'es ai parsemées de thym, romarin ,laurier, sarriette et piment type Espelette (facultatif mais délicieux. J'ai pu avoir du piment graine Espelette mais produit sur le pays de Sault. Je l'ai laissé sécher puis mouliné)
2) pour l'appareil à verser dedans, j'ai simplement ajouté 5 g de fécule de maïs; c'est peu mais ça suffit pour donner une meilleure tenue.
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Pour le reste, il n'y a rien de changé; c'est très vite fait, très vite cuit et....très vite mangé pour un apport calorique très faible (40 calories et 2 g de protéines)
mots clés:
croque courgette, courgette, flan, léger, apéro, entrée, deuxième version version 2
CARDAMOME
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