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29 mai 2024 3 29 /05 /mai /2024 07:31

Il me restait trois butternut...Il y en aura je l'espère, de nouveaux cette année, aussi il était temps que je cuisine au moins l'un d'eux.

 

 

 

 

 

 

J'ai d'abord commencé par éplucher le butternut et le détailler en gros dés

Il me restait une pomme de terre cuite dans le frigo, je l'ai taillée en gros dés.

J'ai ciselé un demi oignon

J'ai pioché dans les poireaux coupés au congélateur la valeur d'un demi bol (la partie vert clair)

1/2 cube de bouillon bio

Sel, thym, laurier, romarin, sarriette, persil, poivre, muscade, curcuma

un filet d'huile d'olive

 

 

 

 

 

 

• Commencer par saisir et faire suer l'oignon puis y ajouter le butternut et l'attendrir

• Ajouter ensuite le reste des ingrédients et de l'eau et cuire juste pour attendrir, sans trop. 

• On ne doit pas avoir la consistance d'une soupe mais, ça ne doit pas être sec non plus (ajuster l'eau en fonction). La cuisson est très rapide (si on utilise de la pomme de terre non cuite, commencer par elle)

 

 

 

Vous allez vous régaler!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : butternutétoufféelégumes au jus

CARDAMOME

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commentaires

M
Un plat dont je n'ai aucune envie en ce moment. Perso j'ai mis au congel toutes les butternut et les pottimarrons qui me restaient...ainsi dès les premiers frimas de l'automne je pourrai en faire des dals ou des potages :) mais bien entendu on aussi les congeler une fois cuisinés. Bisous
Répondre
C
on va dire que j'avais hâte d'en manger les graines grillées! et il m'en reste encore deux! bisous
B
Un régal rien qu'avec les yeux<br /> Bisous Béa
Répondre
B
tu a su le cuisiné bravo pour cette recette merciiiiii , bizzzzzzzzzzz
Répondre

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