750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
24 juin 2024 1 24 /06 /juin /2024 07:25

Cake Au Chocolat et Mascarpone

 

J'aime beaucoup les recettes de Nadia Paprika qui publie un des plus anciens blogs de la communauté  que je suis depuis quelques années de temps à autre.

 

J'ai eu envie de faire son cake moucheté  qui me semble relativement peu sucré.

 

J'ai choisi d'utiliser des pépites de chocolat noir au lieu de vermicelle 

J'ai utilisé de l'huile d'olive et de la farine T 65

j'ai remplacé 80 g de sucre par de l'érytrit

 

 le papier cuisson principal a servi une fois... pourquoi ne pas le réutiliser?

 

 

 

Ingrédients :

 

 

4 œufs
1 pot de mascarpone (250g)
180 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
10 cl d’huile d’olive (ou de tournesol)
250 g de farine T 55 ou 65
1 cuillère à café de levure chimique
 80 g de pépites de chocolat noir

 

 

 

 

• Chauffer le four à 180°


• Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Chauffer le four à 180°

• Ajouter l’huile d’olive  et fouetter un peu 

• Ajouter ensuite la mascarpone, bien mélanger.

• Incorporer petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Amalgamer le tout.
• Ajouter en dernier les pépites de chocolat puis mélanger.
• Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
• Mettre à cuire au four pour 50 minutes environ  (j'ai mis 55 mn CS).

Vérifier la cuisson du cake en insérant la lame d’un couteau au cœur du cake, celle-ci doit ressortir sèche.
• Laisser tiédir avant de démouler sur grille.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : cake sucré, mascarpone, pépites de chocolat

CARDAMOME

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article …

commentaires

B
betty
25/06/2024 10:31
la gourmande que je suis ajoutera plus de pépite hihihi , merciiiiiii a toi , bizzzzzzzzzz
Répondre
M
manou
25/06/2024 07:53
Un goûter qui fait toujours l'unanimité et il peut toujours aussi être dégusté pour un petit déjeuner...Bisous et bonne journée
Répondre
B
Béa Kimcat
24/06/2024 15:08
Miam ton cake au chocolat !<br /> Bisous Béa et bon début de semaine
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Croquettes de carotte au parmesan
    Ces croquettes ou acras de carotte on les sert à l'apéro ou en entrée, ou pour un encas dans la journée, un "craquage" light! Je les ai aromatisées avec mes herbes du jardin et un peu de cayenne. C'est super agréable mais attention à ne pas trop exagérer!...
  • Mouclade au curry garniture riz complet aux lentilles
    Voilà encore un plat vite fait et pas cher, nutritif et très goûteux, fait principalement avec des moules que l'on prendra fraiches ou déjà décoquillées et surgelées. Pour moi ce fut avec des moules décoquillées surgelées achetées pour une garniture car,...
  • Saumon Riz complet Lentilles Courgettes Délicieux Plat complet pour 2€
    Je vous propose aujourd'hui, dans le cadre d'une restriction calorique et financière, ce plat complet pour moins de 2 euros, 325 calories et tout de même, 30 g de protéines mais seulement 10 si vous choisissez la version VG (sans le poisson). Pour le...
  • Quiche pâte brisée maison Courgette Tomate séchée, Lard maigre Oignon rouge, Paprika
    J'ai fait cette quiche récemment pour un pique nique entre filles au bord du lac de Belcaire La pâte est faite maison et a été plébiscitée ; je donnerai plus bas des explications sommaires. J'ai voulu marier le sucré et le salé avec courgette et oignon...
  • Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
    Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication...
  • Ravioli de courgette façon bolognaise
    Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter...
  • Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis
    Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde...
  • Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette
    Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat...
  • Un classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises
    Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la...
  • PIZZA VEGETARIENNE à la ricotta cébette carotte poivron mozzarelle emmental
    Je vous propose une délicieuse pizza, originale, faisant ressortir le goût de la cébette, agréablement mêlée de ricotta et de mozzarelle, et riche en légumes puisque j'y ai associé de la carotte et du poivron. Le tout, arrosé de classiques herbes provençales...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées