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17 mai 2023 3 17 /05 /mai /2023 07:32

Clafoutis à la Rhubarbe et aux Cerises

 

Je n'avais jamais cuisiné de rhubarbe ayant décrété que je n'aimais pas! 

En fait, je sais pourquoi je "n'aimais pas": La tarte présentée par ma voisine de l'époque lorsque j'habitais dans le "neuf/cinq" était vraiment ... pas jolie du tout, probablement faite avec un rhubarbe qi n'avait pas été mise à juter ce qui donnait un aspect très peu appétant (plutôt deg..oulinant).

 

Depuis rois ans, j'en ai une qui a bien repris dans mon jardin (Pyrénées Audoises) lorsque le voisin me l'a donnée, ou plutôt a fini par bien reprendre et trois ans après , même l'an dernier , j'ai eu de belles branches et de belles hampes florales.

Sur le conseil d'une amie de passage, je les ai coupées (les fleurs) et je me suis coupé les branches et enfin décidée à les cuisiner.

 

Pour cette première j'ai choisi de faire un clafoutis et j'ai ajouté des cerises réservées au congélateur depuis l'an dernier.

 

J'ai failli oublier de prendre la photo ce qui explique la toute petite part de la photo d'en haut!

 

Pour ne pas avoir cet aspect dégoulinant, il y a une astuce. Voyez plus bas!

 

 

*

 

Je n'avais jamais cuisiné de rhubarbe ayant décrété que je n'aimais pas! 

En fait, je sais pourquoi je "n'aimais pas": La tarte présentée par ma voisine de l'époque lorsque j'habitais dans le "neuf/cinq" était vraiment ... pas jolie du tout, probablement faite avec un rhubarbe qi n'avait pas été mise à juter ce qui donnait un aspect très peu appétant (plutôt deg..oulinant).

 

Depuis rois ans, j'en ai une qui a bien repris dans mon jardin (Pyrénées Audoises) lorsque le voisin me l'a donnée, ou plutôt a fini par bien reprendre et trois ans après , même l'an dernier , j'ai eu de belles branches et de belles hampes florales.

Sur le conseil d'une amie de passage, je les ai coupées (les fleurs) et je me suis coupé les branches et enfin décidée à les cuisiner.

 

Pour cette première j'ai choisi de faire un clafoutis et j'ai ajouté des cerises réservées au congélateur depuis l'an dernier.

 

J'ai failli oublier de prendre la photo ce qui explique la toute petite part de la photo d'en haut!

 

Pour ne pas avoir cet aspect dégoulinant, il y a une astuce. Voyez plus bas!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés: clafoutis, rhubarbe, cerises

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AUX FRUITS
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commentaires

U
une-petite-faim
28/06/2023 17:29
coucou il est très beau ton clafoutis, très gourmand, divine association, bisous
Répondre
M
manou
22/05/2023 07:23
Chez nous on adore les tartes à la rhubarbe. Il faut les adoucir en sucrant sinon c'est acide et les enfants n'aiment pas. Je n'ai jamais associé rhubarbe et cerises par contre fraises ou abricots oui. A tester avec des cerises très mûres. Bises et une belle semaine
Répondre
C
CARDAMOME
22/05/2023 10:35
je n'aimais pas il y a de nombreuses années mais nos gout changent et j'aime ce clafoutis, première tentative. merci bonne semaine bzz
M
Minimirabelle
18/05/2023 12:06
Je n'ai jamais associé rhubarbe et cerise, tu m'inspires avec ta recette ! J'associe toujours un autre fruit à la rhubarbe car sinon c'est un peu acide !
Répondre
C
CARDAMOME
18/05/2023 21:38
personnellement j'aime bien l'acidité comme par exemple je préfère le clafoutis à l'abricot plutôt qu'à la cerise. mais j'ai surtout associé pour en faire plus et aussi pour la couleur
B
Béa Kimcat
17/05/2023 14:30
Me revoici Béa<br /> Miam ton clafoutis<br /> Biz
Répondre
B
betty
17/05/2023 12:09
tres bon duo , bravoooooooooo , bizzzzzz
Répondre

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