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5 mai 2023 5 05 /05 /mai /2023 07:30

 

J'ai pu ramasser quelques brocoli sauvages cette année et en dehors d'en manger quelques uns crus, je l'ai ai accompagnés de carottes croquantes et pour un deuxième service, d'œufs au plat (que j'ai la chance d'avoir ,grâce à mes deux poulettes).

 

Ce plat est juste un exemple de plat simple et vite fait que j'affectionne et qui ne revient vraiment pas cher.

Bien entendu, si on ne trouve pas de brocoli sauvage, on prendra des petites sommités fleuries de brocoli, éventuellement coupées en deux ou en quatre

 

Les carottes comme les brocoli ne nécessitent pas une longue cuisson donc ça va très vite!

 

• Saisir et faire "tomber" les brocoli avec un peu de graisse de canard ou huile d'olive.

 

• Tailler en batônnets et cuire à la vapeur les carottes pendant 2 mn maxi

 

• Les ajouter aux brocoli et poursuivre deux minutes la cuisson

 

• Assaisonner (sel, poivre, herbes diverses, un peu de sauce poisson et détendre avec un peu d'eau

 

• Servir seul ou avec deux œufs au plat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : brocoli sauvagecarottecuisson vapeur douce

CARDAMOME

 

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commentaires

M
J'adore aussi les brocolis sauvage (ou pas d'ailleurs) mais maintenant ils sont trop fleuris et donc j'ai arrêté d'en ramasser.. Bonne idée de les servir avec des carottes je n'ai jamais essayé. Bisous
Répondre
M
Une recette comme je les aime..... Légumes et oeufs..... Simple mais délicieux...... <br /> Bonne journée Béa 🌸
Répondre
B
Du vert et du orange appétissants<br /> Bisous Béa et bon vendredi
Répondre

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