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31 mai 2023 3 31 /05 /mai /2023 08:05

Biscuits à la noix de coco

 

Cette recette de biscuits me vient du site de Susan Connor (page Google).

Lorsqu'on est invité, arriver avec des biscuits faits maison est toujours apprécié!

Ces biscuits à la noix de coco sont très peu sucrés et pas écœurants. On aime bien et on arrive à résister devant un éventuel suivant!

Cette recette se fait en deux temps, avec une partie amenée à petite ébullition.

Je me suis servie d'une empreinte multiple en silicone afin de mouler les boules de pâtes pressées dans la main, pour plus de régularité.

 

 

 

Pour environ 30 biscuits de 19/20 g

 

15 g de fécule de maïs

75 g de sucre

1/2 càc de sucre vanillé

75 g d'oeuf

250 g de lait

200 g de noix de coco

 

 

 

Fouetter la féculé et les sucres

• Ajouter les œufs et fouetter

• Ajouter le lait et bien mélanger

• Amener à ébullition sur feu moyen et laisser épaissir pendant 5/6 mn

• Ajouter la noix e coco et en faire une pâte

• A la main ou à l'aide d'une cuillère, faire des boules et les aplatir sur une plaque (avec papier). J'ai préféré les poser sur une empreinte et presser dessus.

• Enfourner à 180° pendant 20 mn

• Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four

 

 

 

Hors sucre glace, 1793 calories soit environ 60 cal pour un biscuit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : noix cde coco, biscuits, peu sucré

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans BISCUITS
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commentaires

U
une-petite-faim
10/07/2023 22:49
coucou j’aime tellement les biscuits à la noix de coco, ils sont superbes, bisous
Répondre
M
manou
01/06/2023 08:03
Ils ont l'air bien moelleux, je ne connaissais pas du tout cette recette en deux temps de cuisson. Bisous et une belle journée
Répondre
C
CARDAMOME
01/06/2023 17:02
LES BISCUITS OU C'EST BOF OU C'EST DELICEIUX ET...DANGEREUX. BELLE JOURNEE AUSSI, BISES
B
betty
31/05/2023 19:07
tout comme j aime , bravoooooooo
Répondre
B
Béa Kimcat
31/05/2023 15:02
Un régal à la noix de coco !<br /> Bisous Béa
Répondre
C
CARDAMOME
31/05/2023 17:40
tu vas aimer les prochains si tu aimes la menthe! bonne soirée, bz

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