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17 juin 2021 4 17 /06 /juin /2021 09:07

J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte  au frigo  avant  la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux  

Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines sont suculentes! ET moi, je suis super ravie d'enfin y arriver

 

 

 

100 g de sucre (j'ai mis 60 g et 40 gr de xilitol)

  • 2 œufs
  • Vanille (mon rajout, environ 1/3 de càc en poudre)
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de farine T55
  • 6 g de levure chimique

 

Mettre le sucre dans un récipient. Ajouter la vanille.

Cassez-y les œufs, puis fouettez.

Incorporer la farine et la levure mélangée.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter le beurre fondu.

Graisser l’intérieur du moule à l’aide d’un pinceau.  Verser la pâte  dans une poche.

Verser la pâte à l’intérieur du moule, legerement inférieur du haut des empreintes.

Laisser cuire les madeleines pendant 12 à 13 minutes environ dans un four à 170°. J’ai mis 180 S et après avoir enfourné,  j’ai baissé  à 165 CT. ( je n'ai pas 170°...)

Démouler délicatement les madeleines. 

 

 

 

Mots-clés : Madeleines, Facile, Rapide

CARDAMOME 

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commentaires

M
Natures, parfum vanille ou citron, j'adore les madeleines :) Les tiennes sont trop belles. bisous et une belle journée
Répondre
U
coucou trop belles ces madeleines, j'adore, bisous
Répondre
B
Merci pour cette recette simple.<br /> Délicieuses madeleines à n'en pas douter<br /> Bisous Béa
Répondre
R
Merci pour la recette mais zut j'ai pas le moule. Bisous bisous
Répondre
C
Je n’en avais pas assez, j’ai pris cequej’ai trouvé, en l’occurence, une empreinte de mini kugelhopf. Des mini tartelettes feront l’affaire ou des caissettes en papier oude simples ronds sur feuille de cuisson mais là, tu devras sureme t diminuer le temps de cuisson. Bz
G
coucou ma Béa, bravo, j'apprécie les recettes faciles, alors celle-ci est la bienvenue,<br /> j'espère que tu n'as pas trop chaud et que les orages ne vont pas être violents dans ton secteur, bisous, bisous
Répondre
C
On vient d’enavoir un avec pluie important et la pluie continue,tant mieux, pas d’arrosage ce soir, gain de temps! Et du coup, j’en profite piur passer la raclettesur la terrasse. Deux chats ont trouve abris sous la table de la terrasse, un autre a eu le temps de rentrer, il faisait sa sieste sous un arbre et aete surpris, bises

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