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22 février 2021 1 22 /02 /février /2021 08:32

Pour ces tomates cerise aromatisées en conserve, j'ai utilisé les indications sur le site  « les bocaux le parfait ».

Mes tomates de 2020 étaient d'une qualité exceptionnelle avec énormément de parfum, quelle que soit la variété.

Les petites tomates en conserve sont excellentes pour l'apéritif ou en entrée, ou en accompagnement du plat

 

Olives maison également, celles de 18

 

* Laver les tomates et les mettre en bocaux avec de l’ail, du sel, du poivre des aromates

* Verser de l‘huile de façon à en avoir 1 cm ½ au fond du bocal (pour un bocal d’1 litre

* Fermer et stériliser à 100° pendant 40 mn pression ou 75 mn casserole

 

 

Mots-clés : tomate cerise, conserve, aromates

CARDAMOME

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commentaires

M
Hier, j'ai semé des tomates cerises rouges de chez kokopelli. J'espère ainsi pouvoir réaliser ta recette avec des fruits bio.<br /> Bises
Répondre
M
Bonjour Cardamone,<br /> <br /> Quelle bonne idée! Au lieu de toutes les congeler, je suivrai ta suggestion.<br /> bises
Répondre
B
De bonnes conserves de tomates !<br /> Bisous Béa
Répondre
N
BONJOUR<br /> Merci pour votre recette <br /> Moi je recouvre entièrement les tomates et je stérilise ensuite ,si je comprends bien vous mettez que 1 cm 1/2
Répondre
C
Bjr, oui je ne mets que aromates, ail , tomates et un fond d’huile d’olive. J’utilise la cocotte minute donc je fais environ un demie heure de pression, les bocaux dans des vieux gants de toilette ou chiffons.
M
Une bonne idée ! Je n'ai jamais fait de conserves à l'huile stérilisées. Bisous et une douce journée
Répondre
N
Merci<br /> Je testerais votre recette l été prochain<br /> Bonne journée
N
Merci<br /> Ne testerais votre recette l été prochain<br /> Bonne journée

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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