750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
5 septembre 2020 6 05 /09 /septembre /2020 07:58

...Rien  d’extraordinaire  vous me direz, des  PÂTES  oui mais des pâtes à  l’AIL et au PIMENT avec une astuce de cuisson! ...Même pas besoin de quantifier,  je vous mets tout ici et croyez moi...facile, rapide, pas cher  et succulent.


Cuire un kilo de fusilli dans deux fois le volume d’eau bouillante additionnée  d’un cube de volaille (bio pour moi, pour éviter le glutamate), un ou deux petits piments secs (piment oiseau ou plus petit donc plus fort  ou frais).
Après quelques minutes de petite ébullition, couvrir , éteindre et laisser finir de cuire.

 


Dans un peu d’huile d’olive, faire suer et dorer un oignon moyen ciselé salé,  y ajouter 3 gousses d’ail râpées et le piment repêché dans les pâtes et haché et, stopper la cuisson.
Ben quoi...c’est prêt !


...Pas besoin d’égoutter les pâtes.  Normalement elles sont al dente. Y verser un filet d'huile d’olive, le mélange oignon/ail/piment et de la coriandre fraîche ou séchée. Bien mélanger. 

 

 

Facultatif mais c’est trop bon...ajouter du râpé  par petites doses en mélangeant chaque fois.
On peut aussi ajouter des olives (voici celles que j'ai faites en 18 ou encore celles ci)...et des tomates cerises (du jardin, il en reste quelques unes) et servir.


Le fait de cuire les pâtes dans de l’eau pimentée fait qu’elles sont pimentées à  ❤

 

Régalez vous!

 

 

 

 

Mots-clés  : fusilli, pâtes, piment  ail, plat de pâtes facile, rapide

 

CARDAMOME

Partager cet article

Repost0

commentaires

Ghis 19/10/2020 16:41

coucou Béa,
combien de temps au maximum après avoir éteint, peux-tu laisser les pâtes ainsi à couvert STP? pour qu'elles soient bien al dente? merci pour cette astuce, bisous,

Ghis 23/10/2020 16:19

merci pour ta réponse Béa,
je vais tester ton astuce,
bisous

CARDAMOME 19/10/2020 22:20

coucou Ghis, tu met un verre d'eau froide dedans et tu laisses sans problème le temps que tu veux mais pas trop sinon elles vont refroidir. si tu ne mets pas le verre d'eau froide, c'est possible mais vérifie après quelques minutes afin qu'elle ne surcuisent pas et aussi tout dépend du type de pâte et de la marque. biiiises

Béa kimcat 03/10/2020 15:43

A tester ! J'aime tellement les pâtes !
Biz

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Pizza au bacon sur base crème à la moutarde
    Franchement cette pizza, jamais faite, est super bonne! Alors, pas d'hésitation pour votre prochaine! Recette de base de ma pâte à pizza 50 gr de crème épaisse entière 1 càs de moutarde 1 càs de concentré de tomate 10 tranches de bacon fumé quelques tranches...
  • A la recherche de pain dur pour mes poulettes, alors je fais leurs baguettes
    Une amie me garde le pain dur qui est malheureusement destiné à la poubelle, cause hygiène...dans une clinique. Oui mais....cause confinement, vu que nous sommes très éloignées...plus de pain dur pour mes poulettes et ici je n’ai pas pu en trouver. Alors...
  • Beignets extras et vraiment pas gras
    De longtemps je ne me souviens pas avoir fait des beignets car j'ai toujours pensé que ce serait la galère avec le gras, sur mon plan de travail et sur mes hanches! Ben pas du tout; j'ai mesuré et le niveau d'huile du pot a pratiquement pas baissé et...
  • Quiche végétarienne ou non, au choix, pâte fine maison et cuisson top
    Des quiches, il y en a de nombreuses dans ce blog, il vous suffit de taper le mot "quiche" dans le module de recherche … Récemment j’ai eu l'occasion d’en manger....soirée/apéro du 31 chez des voisins...baaah....faite avec du yaourt Light et sans pâte,...
  • Gâteau facile au potimarron et aux épices (ou autre cucurbitacée)
    Cette recette m'a été donnée il y a quelques années par une amie californienne au moment d'Halloween. Je la fais d'ordinaire à la courge... Je peux vous assurer que c'est une réussite. Ce gâteau à la courge, en forme de galette, me fait penser un peu...
  • Mes minous quelques photos cet hiver 20/21
    Cette année, les chats ont été surpris autant que nous par l'arrivée brutale de la neige après de très belles journée ensoleillées qui elles mêmes ont succédé à pas mal de pluie. Alors ils font comme nous, ils sont plutôt à l'intérieur et quand il y en...
  • Délicieux Moelleux aux prunes une merveille
    J’ai vu cette recette de moelleux hyper simple à faire sur un réseau mais j’ai oublié de noter le lien aussi, pardon ... je sais que ce gars tient la recette d’une cuisinière Natalia Croyzon qui la tient elle même de "La Courtille"... En tous cas, elle...
  • Pain à toastes à la farine de de seigle 30%
    Je n’avais pas fait ce genre de pain depuis des années et donc, jamais publié. J’avais pris ces moules spéciaux sur un catalogue...bien avant le net. J'ai fait une recherche et j'ai vu le moule forme coeur (1,91€) ici forme étoile (4,77€) ici (+5,90 FDP)...
  • 2021 début d’une nouvelle dizaine pleine d’espoir, bonne et heureuse année
    C’est en espérant de tout cœur que cette année 2021 annonce la fin de la pandémie Je vous souhaite une excellente santé, du bonheur et la liberte retrouvée . J’ai une pensée particulière pour le monde de la restauration et celui de la culture, celui des...
  • La petite histoire de l’écureuil, bon bout d’an!
    Un rapide message pour vous souhaiter très sincèrement une merveilleuse fin d’année en espérant que Noël s’est passé AGRÉABLEMENT! J’espère que vous avez bien profité de vos proches si vous avez pu le passer en famille. Mes tendres pensées chaleureuses...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées