Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir !
Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps.
Ingrédients
2 œufs de mes poules!
100 g de sucre poudre
10 g de sucre de coco
1 sachet de sucre vanillé
Mélange mixé de 25 g de courgette et 25 g d huile d'olive
(j'ai préparé plusieurs pots de différents poids que je garde au frigo)
100 g de farine T55 ou 65
1 sachet de levure
40 g de coco séché
85 g de poudre d'amandes
200g de lait de coco
120 g de pomme en petits cubes
Mélanger au ruban les œufs et les sucres
Ajouter le mélange huile/courgette et battre
Ajouter la farine/levure et battre
Ajouter les poudres d'amandes et coco. Battre.
Ajouter le lait de coco et battre.
Ajouter les cubes de pommes
Verser dans un petit moule à manqué (pour moi un peti de 18 cm plus un peti individuel un peu haut) muni d'un papier ou bien huilé.
Enfourner à 180° pour 45 mn
CARDAMOME
Mots-clés : moelleux, coco, amande, gâteau, tea time, goûter, facile, délicieux, lait de coco
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