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10 septembre 2020 4 10 /09 /septembre /2020 07:10

Aubergine gratinée à la tomate (facile et rapide)

Ce plat d'aubergines gratinées est super bon, les tranches d' aubergines sont très fondantes et c'est un vrai plaisir. 

Il est très facile et rapide à réaliser. avec la saison de la tomate, c'est le moment d'en profiter!

Couper les aubergines en tranches d'environ 1cm 

Prévoir pour une aubergine, 40 g de rapé et 40 g de chapelure grossière

12 olives hachées

2 tomates en dés 

sel et poivre, + thym, persil ou coriandre 

Huile d'olive

Mélanger les éléments de la garniture.

Poser les aubergines sur le papier alu huilé, dans le plat à four.

Les retourner pour les imbiber verso et recto, d'huile

Garnir les tranches.

Passer au four pendant 20 mn à 200° 

 

 

J'ai servi avec du riz complet et des oeufs au plat 

 

A refaire car c'est un vrai régal!

 

 

Mots-clés  : aubergine gratinée, aubergine, facile,  tomate, emmental rapé, rapide

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

Renée 11/09/2020 16:47

l'aubergine est un super bon légume même si elle est simplement laissé fondre aussi dans la poêle copée en deux avec un peu d'huile d'olive...Bisous

manou 10/09/2020 09:28

En tranches cela doit être un délice ainsi cuisinées au four. ici on aime beaucoup les aubergines ! bisous

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