Voici MA manière de faire sécher du persil ou du céleri en trop. En occurrence j'en ai encore plein mon jardin et l'hiver arrivant, j'ai préféré les couper et les faire sécher.
Si vous voulez les garder bien vert, voilà comment procéder; c'est un peu long mais je vous garantis le résultat.
N'avez vous jamais oublié un peu de persil dans un ramequin au frigo, et vous l'avez retrouvé quelques jours plus tard, complètement sec mais toujours vert.
Céleri
J'ai haché et disposé mon persil et mon céleri sur un plateau et j'ai mis celui-ci au frigo. Il faut plusieurs jours ...dépendant de l'humidité du réfrigérateur. Dans mon frigo professionnel à ventilation c'est allé plus vite.
Lorsque vous allez l'utiliser, personne ne fera la différence!
Persil sec
céleri sec
Queues de céleri séchées et réduites en poudre
Alors, n'achetez plus de persil séché, faites le sans attendre qu'il fane au bas du frigo, pire... dans un sachet plastique!
Mots-clés : comment faire sécher , persil sec, céleri sec
CARDAMOME
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