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10 septembre 2018 1 10 /09 /septembre /2018 14:11

 

...Longtemps que je n'en avais pas faites...des pâtes fraîches.

Pour celle-ci, un peu de curcuma en plus au moment de faire la pâte

Cette fois, pour trois ou 4 personnes, j'ai fait la pâte avec 100 g de farine T65, 100 g de semoule extra fine, une càc rase de curcuma, un soupçon de sel et 2 petits oeufs

 

 

Cuire les nouilles très rapidement et égoutter (une minute... même pas)

Mélanger avec un filet d'huile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

basilic commun très parfumé

 

 

 

 

 

 

 

Basilic pourpre

 

basilic thaï

 

Pour la garniture:

1 petit piment haché

céleri, persil et basilics hachés (thaï, pourpre et normal) (une bonne poignée)

huile d'olive et 2 gousses d'ail

 

Faire confire l'huile, le piment et l'ail râpés au micro onde quelques secondes

Ajouter les pâtes et les herbes aux nouilles très chaudes et mélanger en ajoutant un peu d'huile d'olive.

Emmental éventuellement...

 

Mots-clés: pâtes fraîches maison, ail, piment,  céleri, basilic, persil   

CARDAMOME

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commentaires

D
Hum ce doit être excellent !
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K
J'adore les pâtes !! Accommodées de cette manière, un régal c'est sûr !<br /> Bisous Béa
Répondre
M
Voilà un plat très appétissant et qui donne envie de se remettre à faire des pâtes...voilà une éternité que je n'en ai pas fait !! Et ta garniture...hum...je la sens d'ici pourtant après le café ce n'est vraiment pas l'heure :) bisous
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C
moi aussi ça faisait longtemps et en plus la dernière fois, je les avais trop cuites... Bisous
L
une belle recette de pasta ,miamm
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C
oui miam, merci!
S
J'adore les pâtes fraîches! Bravo pour cette belle assiette! Bises.
Répondre
R
celle-ci je les aurait bien goûtée! Bisousss
Répondre
C
je n'en mange pas souvent car c'est du blé, vaut mieux éviter, je fais cependant avec farine T65 bio et semoule...mais c'est du blé! bisousss<br />

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