Pâtes fraîches "maison" ail/piment/céleri, persil et 3 basilics

10 septembre 2018 1 10 /09 /septembre /2018 14:11

Pâtes fraîches "maison" ail/piment/céleri, persil et 3 basilics

...Longtemps que je n'en avais pas faites...des pâtes fraîches.

Pour celle-ci, un peu de curcuma en plus au moment de faire la pâte

Cette fois, pour trois ou 4 personnes, j'ai fait la pâte avec 100 g de farine T65, 100 g de semoule extra fine, une càc rase de curcuma, un soupçon de sel et 2 petits oeufs

Cuire les nouilles très rapidement et égoutter (une minute... même pas)

Mélanger avec un filet d'huile d'olive

basilic commun très parfumé

Basilic pourpre

basilic thaï

Pour la garniture:

1 petit piment haché

céleri, persil et basilics hachés (thaï, pourpre et normal) (une bonne poignée)

huile d'olive et 2 gousses d'ail

Faire confire l'huile, le piment et l'ail râpés au micro onde quelques secondes

Ajouter les pâtes et les herbes aux nouilles très chaudes et mélanger en ajoutant un peu d'huile d'olive.

Emmental éventuellement...

Mots-clés: pâtes fraîches maison, ail, piment, céleri, basilic, persil

CARDAMOME

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

commentaires

Dani et ses Chats

29/09/2018 18:58

Hum ce doit être excellent !

Répondre

kimcat

11/09/2018 18:14

J'adore les pâtes !! Accommodées de cette manière, un régal c'est sûr !<br /> Bisous Béa

Répondre

manou

11/09/2018 06:32

Voilà un plat très appétissant et qui donne envie de se remettre à faire des pâtes...voilà une éternité que je n'en ai pas fait !! Et ta garniture...hum...je la sens d'ici pourtant après le café ce n'est vraiment pas l'heure :) bisous

Répondre

CARDAMOME

11/09/2018 16:16

moi aussi ça faisait longtemps et en plus la dernière fois, je les avais trop cuites... Bisous

la nonna

10/09/2018 19:46

une belle recette de pasta ,miamm

Répondre

CARDAMOME

10/09/2018 20:31

oui miam, merci!

Sylvie et Marc

10/09/2018 17:35

J'adore les pâtes fraîches! Bravo pour cette belle assiette! Bises.

Répondre

Renée

10/09/2018 15:15

celle-ci je les aurait bien goûtée! Bisousss

Répondre

CARDAMOME

10/09/2018 20:37

je n'en mange pas souvent car c'est du blé, vaut mieux éviter, je fais cependant avec farine T65 bio et semoule...mais c'est du blé! bisousss<br />