750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 septembre 2018 5 14 /09 /septembre /2018 08:08

 

J'avais un peu la flemme et quand c'est ainsi, ça finit par une cuisson dans l'omnicuiseur vitalité 6000 (cuisson infrarouge basse température). C'est pratique, on met tous les ingrédients et on branche le four (clic magazine Omnicuiseur) et c'est toujours très savoureux (température maîtrisée).

 

J'en profite pour vous montrer le dernier livre de cuisine que j'ai reçu, recettes faites avec l'omnicuiseur. Je ne sais s'il est à vendre mais j'aurai surement l'occasion de vous montrer quelques recettes....bientôt je pense, une pavlova

J'ai juste passé à la vapeur douce (Vitaliseur) les grenailles (simplement lavées car, de mon jardin) pendant 5 mn

 

Disposer ensuite, dans l'ordre les éléments de la recette, dans la petite cocotte (2 personnes), la grande si on a deux poissons.

huile d'olive

oignons ciselés

thym, romarin, origan, laurier, fenouil en poudre,5 baies, sel, poivre, poivre de Sichuan, curcuma, ail,

tomates en rondelles, citron confit si on aime (zeste et pulpe)

le poisson dans lequel on aura mis un peu de ce mélange, un peu de gros sel, et de poivre noir concassé

2 càc rases de curcuma

les grenailles tout autour

un filet d'huile d'olive sur l'ensemble

 

20 mn mini puis 15 mn maxi

 

Il reste des grenailles qu'on pourra faire en omelette

...Et voilà une autre version, plus allégée avec haricots verts et tomates provençale

Mots-clés  : omnicuiseur Vitalité 6000, basse température, bar,  aromates, tomates, grenailles   

CARDAMOME

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

S
Coucou!! ça m'a fait plaisir de lire ton message sur mon blog! Faut pas m'en vouloir mais tu sais j'ai presque plus le temps de visiter les blogs comme avant, je ne fais plus de tournée quotidienne mainteant! en tout cas ton poisson est tout ce que j'aime, une recette simple et sans chichi! Gros bisous
Répondre
C
pas de soucis, moi non plus; c'est quand on peut et quand on veut ! bises
S
J'aime beaucoup cuisiner le bar et ton assiette est bien appétissante. Bises.
Répondre
M
Et forcément c'est délicieux ! Merci pour ce partage. J'ai un vitaliseur mais pas d'omnicuiseur...alors je mets dans une cocotte en verre au four. bises
Répondre
C
oui c'est très bien; je te conseillerai davantage pour le poisson une température assez basse genre 150° et dès que la peau se détache c'est bon! L'omnicuiseur on me l'a offert... et je ne regrette pas. alors avec le vitaliseur c'est ce dont je me sers le plus souvent bises
C
Hello,<br /> Vendredi c'est poisson !<br /> Voilà une bonne recette.<br /> A présent vous devez être bien installés et devez bien vous plaire dans l'Aude, ça doit changer de Marseille.<br /> Bonne fin de semaine.<br /> Bises
Répondre
C
oui...l reste encore as mal de "gros" à faire (portail clôture, abris, escaliers de la terrasse et pelouse à améliorer mais le potager était ma priorité et j'ai fait une belle récolte; j'ai enfin pu me régaler avec des tomates ananas , des salades, des blettes, courgettes et quelques autres qui sont plantés pour l'hiver. je perfectionnerai l'an prochain. l'utilisation des "carrés" abien facilité les choses car l'argile, c'est dur! bon dimanche, bisous

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Croquettes de carotte au parmesan
    Ces croquettes ou acras de carotte on les sert à l'apéro ou en entrée, ou pour un encas dans la journée, un "craquage" light! Je les ai aromatisées avec mes herbes du jardin et un peu de cayenne. C'est super agréable mais attention à ne pas trop exagérer!...
  • Mouclade au curry garniture riz complet aux lentilles
    Voilà encore un plat vite fait et pas cher, nutritif et très goûteux, fait principalement avec des moules que l'on prendra fraiches ou déjà décoquillées et surgelées. Pour moi ce fut avec des moules décoquillées surgelées achetées pour une garniture car,...
  • Saumon Riz complet Lentilles Courgettes Délicieux Plat complet pour 2€
    Je vous propose aujourd'hui, dans le cadre d'une restriction calorique et financière, ce plat complet pour moins de 2 euros, 325 calories et tout de même, 30 g de protéines mais seulement 10 si vous choisissez la version VG (sans le poisson). Pour le...
  • Quiche pâte brisée maison Courgette Tomate séchée, Lard maigre Oignon rouge, Paprika
    J'ai fait cette quiche récemment pour un pique nique entre filles au bord du lac de Belcaire La pâte est faite maison et a été plébiscitée ; je donnerai plus bas des explications sommaires. J'ai voulu marier le sucré et le salé avec courgette et oignon...
  • Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
    Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication...
  • Ravioli de courgette façon bolognaise
    Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter...
  • Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis
    Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde...
  • Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette
    Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat...
  • Un classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises
    Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la...
  • PIZZA VEGETARIENNE à la ricotta cébette carotte poivron mozzarelle emmental
    Je vous propose une délicieuse pizza, originale, faisant ressortir le goût de la cébette, agréablement mêlée de ricotta et de mozzarelle, et riche en légumes puisque j'y ai associé de la carotte et du poivron. Le tout, arrosé de classiques herbes provençales...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées