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20 juin 2018 3 20 /06 /juin /2018 07:40

Pour cette pizza, j'ai utilisé la roquette de mon jardin et les oeufs de mes poules. Mes amis étaient ravis de manger de si bons oeufs

 

Une pâte à pizza à étaler finement,

1 bonne càs de fromage ail et fines herbes mélangé à 50 gr de crème fraîche fluide

du thym, de l'origan, du sel et du poivre

3 tomates cocktail (en rondelles)

3 tranches de mozza à pizza

Quelques olives noires

piment d'Espelette

70 gr d'emmental râpé

un filet d'huile d'olive

4 oeufs

sous les oeufs, J'ai ajouté 2 petites rondelles de chorizo qui restaient, coupées en petits morceaux (mais c'est vraiment pour pas les perdre)

 

Etaler sur la base le mélange fromage/crème

Répartir les tomates et le fromage mozza puis le piment d'Espelette, l'emmental et les olives

assaisonner d'herbes, sel et poivre

disposer les olives et un filet d'huile

un passage au four à 275° pendant 10 mn position sole

 

Faire quatre trous dans la garniture pour que les oeufs puissent tenir et les casser dedans.

Repasser la pizza au four en position haute....pas longtemps, à surveiller jusqu'à ce que le dessus des oeufs soit blanc

Sortir la pizza du four et disposer la roquette

servir!

 

 

Mots-clés : pizza, végétariens, oeufs,  roquette, tomate, mozzarelle à pizza   

 

CARDAMOME

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commentaires

Sylvie et Marc 22/06/2018 11:30

Rien de tel qu'une bonne pizza maison pour passer un bon moment en famille. Bisous. Sylvie.

SANDRA 20/06/2018 21:33

TRES BELLE PIZZA

manou 20/06/2018 11:41

Quelle bonne idée que les oeufs par dessus la pizza ! Je ne l'ai jamais fait et tu me donnes une super envie de tester :) bisous et une belle journée (je comprends que les amis étaient ravis, avec les bons œufs tout juste pondus, cela n'a rien à voir)

CARDAMOME 20/06/2018 22:41

oup's j'avais oublié de noter le piment d'Espelette...c'est corrigé. on s'est vraiment régalés, en plus avec la roquette du jardin et son petit côté amertume

Ghis 20/06/2018 11:38

hummmmm je salive......mais virtuellement, mon mari étant sous régime sans résidus pour sa radiothérapie, de gros bisous.

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