On aurait pu y mettre d'autres éléments mais j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo pour cette salade composée...
Néanmoins, on a ici de nombreuses vitamines, minéraux et surtout enzymes (lacto fermenté). Des acides gras essentiels mono et poly insaturés. De la vitamine B (levure maltée)
L'enzyme, c'est la vie, plus d'enzyme et c'est la fin...l'enzyme n'est apporté que par une alimentation riche en produits vivants ou, lacto fermentés
De la scarole et un peu de laitue (je rajoute souvent quelques feuilles sauvages du jardin comme le colza, le pissenlit ou cultivées comme le persil et la roquette riche en omega 3)
carottes bio en lamelles
chou et légumes lacto fermentés (en diet)
radis noir râpé
ail et, oignon doux
olive, levure maltée
huile d'olive, huile de colza vierge, citron, sel et piment doux
Toujours démarrer par les crudités, cela permet une meilleure digestion de ce qui suit et une meilleure assimilation des nutriments
Mots-clés : vitamines, minéraux, enzymes, salade composée, huiles vierges
CARDAMOME
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