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24 mai 2018 4 24 /05 /mai /2018 07:07

J'étais invitée jeudi soir et j'ai apporté entre autre, cette pizza avec une version VG pour deux autres invités.

J'ai voulu faire la part belle aux légumes et les relever de chorizo (sans, dans la version VG)

 

600 g de  pâte à pizza (400 + 200 recette de base)

En fait sur le photo il y en a une de plus... pour nous le lendemain)

1 oignon

Mélange 2 càs de fromage ail fines herbes et 1 càs de crème épaisse ou yaourt ou fromage blanc

2 poivrons,

5 asperges vertes assez grosses

1/2 courgette

50 g de féta et 50 g de chèvre en petits morceaux

thym, romarin, origan, sel, poivre

feta, chèvre

huile d'olive

10 olives

100 g d'emmental râpé

16 petites rondelles de chorizo

 

Celle de gauche est VG (sans chorizo)

 

Les ingrédients seront répartis de façon à faire 8 part dans la grande pizza, séparées par l'asperge placée sur un rayon

Cuire les asperges dans très peu d'eau ou à la vapeur douce pendant 3 mn puis les couper en deux dans l'epaisseur

Saisir et faire dorer l'oignon émincé, avec un peu d 'huile d'olive

Étaler les pâtes très finement, les plier et les poser dans le plat de cuisson puis les garnir comme suit:

- mélange fromage/crème

- oignon

- poivrons

- 1/2 asperge

- chorizo

- lamelle s de courgette crue

- feta et chèvre

- aromates, sel et poivre

- olives, emmental

- filet d'huile

 

Enfourner pour 10 mn environ à 275° position sole

 

 

Mots-clés : pizza, légumes, végétarien,  poivron, oignon, asperge,  courgette, féta, emmental     

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