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16 mai 2018 3 16 /05 /mai /2018 07:33

Ce cake salé au chorizo est celui que je préfère. A la recette habituelle de cake au chorizo j' ai ajouté de la carotte râpée, un peu de feta et un peu de piment (le chorizo n'était pas assez fort à mon goût)

 

4 oeufs
50 g de lait
50 g 
d'huile d'olive
100 g de vin blanc

Sel, poivre

70 g d’emmental râpé

30 g de féta
50 g de carotte râpée
200 g de farine T55 ou T65
1 sachet de levure
60 g d'amandes  émondées
100 g de chorizo doux en fines tranches

1 piment oiseau (sans les graines)



 

 


Préparation :

Battre les oeufs, ajouter l'huile, le lait et le vin blanc; 
saler et poivrer.

Écraser la feta et incorporer les fromages, la carotte, la farine et la levure tamisée.
Faire griller les
amandes dans une poêle à sec puis les couper en deux et les ajouter à la pâte saler et poivrer (attention au sel à cause du chorizo et de la feta).
Couper le chorizo en petits morceaux, l'ajouter à la pâte.

Si vous aimez, mélanger à l'appareil un petit piment oiseau haché (j'en ai en conserve au vinaigre).
Huilez un moule à cake et y poser un papier cuisson, verser la préparation.
Cuire dans le four préchauffé à 180°, pendant 40 à 50 mn.
Laisser refroidir, servir froid en entrée ou pour l'apéritif.

 

 

(servi ici avec une salade aux légumes lacto fermentés et aux olives)

 

 

Mots-clés  : cake salé, chorizo, carrot cake salé, amandes, feta, piment oiseau   

 

CARDAMOME

 

 

 

 

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commentaires

Ghis 16/05/2018 16:45

coucou Carda, jolie recette de cake salé; tu n'es pas loin de l'Espagne pour t'approvisionner, gros bisous, caresses aux chats et aux poules

CARDAMOME 16/05/2018 23:28

enfin, quand même deux bonnes heures. merci gros bisous à toi aussi

kimcat 16/05/2018 16:30

Miam !
Bizzz

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