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8 janvier 2018 1 08 /01 /janvier /2018 09:11

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La féverole est une légumineuse très riche en protéines. J'en trouve au rayon asiatique et je la cuisine comme des lentilles après l'avoir fait tremper au moins une nuit.

Voilà une assiette légère post fêtes qui apportent pas mal de bons nutriments, sans charger trop l'estomac

 

J'aussi cuit à la vapeur douce une tête de brocoli débitée en fleurs. il faut les garder croquants, c'est comme ça que les légumes sont bons et apportent un maximum de vitamines et minéraux.

Terminer par un peu de fleur de sel au moment du dressage.

 

Je n'ai pas fait les quenelles moi même faute de temps. En fait j'apprécie les petites quenelles de la marque Giraudet. 3 par personne suffisent..euh, là...on a finalement tout mangé. Je les ai cuite à la vapeur, quelques minutes, juste après la cuisson des brocolis.

Eventuellement, on peut rajouter un petit morceau de beurre sur l'ensemble.

 

 

Mots-clé:   brocoli, fèverole, quenelle 

CARDAMOME

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commentaires

D
Ça doit être très bon. Je retiens le nom féverole que je ne connaissais pas. Biz ps: j'ai travaillé dans les quenelles ^-^ j'en avais des gratuites le vendredi ! et d'autres choses aussi ... car ça faisait partie d'un groupe ;-) on s'habillait pour aller les chercher, charlotte, blouse, surchausses ... hihi
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C
j'ai ai mangées de superbes il y a très longtemps, faites maison par l'homme de la maison...jamais plus remangé pareil, avec sauce nantua. t'en as bien profité, tant mieux! bisous
C
Coucou,<br /> Je passe vous souhaiter un bon week-end.<br /> Chanel est-elle revenue ?<br /> Bises
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C
non hélas, elle ne'est aps revenue. Aujoud'hui j'étais à l'église de Rennes le Château et je me suis connectée à elle, devant st Antoine de Padoue...on verra bisous
S
J'aime beaucoup les quenelles de légumes. Bisous. Sylvie.
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M
Une recette comme je les aime.......Je regarderai en magasin bio pour les fèveroles......Bien qu'ici, on a moyen de trouver en boutique asiatique.....<br /> Je croise les doigts pour que Chanel revienne......c'est tellement difficile de ne pas savoir.......<br /> Bises d'ici.
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C
bises...merci Martine de ton soutien!
M
J'adore aussi ce type de plat bien que je n'ai jamais cuisiné de féverole...Pas de magasin asiatique à proximité mais je regarderai en magasin bio...ils en ont peut-être au rayon légumineuses...Le reste je prends sans hésiter :) J'espère que tu vas bien et que tu prends tes marques dans ton nouveau chez toi. Bises et à très bientôt
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C
oui Manou merci, c'est la première chose à laquelle j'ai pensé et je l'ai précisé sur les affichettes que j'ai mises dans les BAL..ça commence à faire long et je ne fais que penser à sa mort<br /> merci de ton soutien, bisous
M
Tu as vérifié qu'elle ne s'est pas fait enfermer chez quelqu'un en explorant les alentours. Elle reviendra sinon... c'est arrivée à ma chatte de disparaître ainsi et elle a presque 20 ans à présent et ne part plus du tout du jardin :) Mais je sais qu'on est malheureux quand on ne sait pas... Bon courage. bisous
C
merci Manou; tu peux tout simplement remplacer par des fèves sèches (leur peau est un peu plus coriace).<br /> Ma petite Chanel a fugué depuis 10 jours...saleté...elle croit que l'herbe est plus verte ailleurs...j'en suis malade! bisous
R
C'est si bon les quenelles, jamais penser a les faire vapeur ça me donne une idée pour la prochaine fois que j'en trouve...c'est rare ici. Bisousss
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C
Hello,<br /> J'aime bien ta recette. Vous avez dû vous régaler.<br /> Bon début de semaine<br /> Bises
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L
coucou, je te présente tous mes voeux pour 2018 et en passant je te dis que ta recette est top
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C
top...merci simple surement et j'aime de plus en plus la simplicité surtout avec tout ce qui me reste encore à faire pour installer ma maison! moi aussi, plein de souhaits pour 2018! bisous

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