750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
8 janvier 2018 1 08 /01 /janvier /2018 09:11

Quenelles, brocoli vapeur et féveroles

Hebergeur d'image

La féverole est une légumineuse très riche en protéines. J'en trouve au rayon asiatique et je la cuisine comme des lentilles après l'avoir fait tremper au moins une nuit.

Voilà une assiette légère post fêtes qui apportent pas mal de bons nutriments, sans charger trop l'estomac

 

J'aussi cuit à la vapeur douce une tête de brocoli débitée en fleurs. il faut les garder croquants, c'est comme ça que les légumes sont bons et apportent un maximum de vitamines et minéraux.

Terminer par un peu de fleur de sel au moment du dressage.

 

Je n'ai pas fait les quenelles moi même faute de temps. En fait j'apprécie les petites quenelles de la marque Giraudet. 3 par personne suffisent..euh, là...on a finalement tout mangé. Je les ai cuite à la vapeur, quelques minutes, juste après la cuisson des brocolis.

Eventuellement, on peut rajouter un petit morceau de beurre sur l'ensemble.

 

 

Mots-clé:   brocoli, fèverole, quenelle 

CARDAMOME

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME
commenter cet article …

commentaires

D
Dani et ses Chats
17/01/2018 00:54
Ça doit être très bon. Je retiens le nom féverole que je ne connaissais pas. Biz ps: j'ai travaillé dans les quenelles ^-^ j'en avais des gratuites le vendredi ! et d'autres choses aussi ... car ça faisait partie d'un groupe ;-) on s'habillait pour aller les chercher, charlotte, blouse, surchausses ... hihi
Répondre
C
CARDAMOME
17/01/2018 18:00
j'ai ai mangées de superbes il y a très longtemps, faites maison par l'homme de la maison...jamais plus remangé pareil, avec sauce nantua. t'en as bien profité, tant mieux! bisous
C
Chris
13/01/2018 17:14
Coucou,
Je passe vous souhaiter un bon week-end.
Chanel est-elle revenue ?
Bises
Répondre
C
CARDAMOME
17/01/2018 17:59
non hélas, elle ne'est aps revenue. Aujoud'hui j'étais à l'église de Rennes le Château et je me suis connectée à elle, devant st Antoine de Padoue...on verra bisous
S
Sylvie et Marc
10/01/2018 18:33
J'aime beaucoup les quenelles de légumes. Bisous. Sylvie.
Répondre
M
Martine Réunion
09/01/2018 15:02
Une recette comme je les aime.......Je regarderai en magasin bio pour les fèveroles......Bien qu'ici, on a moyen de trouver en boutique asiatique.....
Je croise les doigts pour que Chanel revienne......c'est tellement difficile de ne pas savoir.......
Bises d'ici.
Répondre
C
CARDAMOME
09/01/2018 15:25
bises...merci Martine de ton soutien!
M
manou
08/01/2018 17:01
J'adore aussi ce type de plat bien que je n'ai jamais cuisiné de féverole...Pas de magasin asiatique à proximité mais je regarderai en magasin bio...ils en ont peut-être au rayon légumineuses...Le reste je prends sans hésiter :) J'espère que tu vas bien et que tu prends tes marques dans ton nouveau chez toi. Bises et à très bientôt
Répondre
C
CARDAMOME
09/01/2018 14:00
oui Manou merci, c'est la première chose à laquelle j'ai pensé et je l'ai précisé sur les affichettes que j'ai mises dans les BAL..ça commence à faire long et je ne fais que penser à sa mort
merci de ton soutien, bisous
M
manou
09/01/2018 07:55
Tu as vérifié qu'elle ne s'est pas fait enfermer chez quelqu'un en explorant les alentours. Elle reviendra sinon... c'est arrivée à ma chatte de disparaître ainsi et elle a presque 20 ans à présent et ne part plus du tout du jardin :) Mais je sais qu'on est malheureux quand on ne sait pas... Bon courage. bisous
C
CARDAMOME
08/01/2018 19:02
merci Manou; tu peux tout simplement remplacer par des fèves sèches (leur peau est un peu plus coriace).
Ma petite Chanel a fugué depuis 10 jours...saleté...elle croit que l'herbe est plus verte ailleurs...j'en suis malade! bisous
R
Renée
08/01/2018 14:32
C'est si bon les quenelles, jamais penser a les faire vapeur ça me donne une idée pour la prochaine fois que j'en trouve...c'est rare ici. Bisousss
Répondre
C
Chris
08/01/2018 12:43
Hello,
J'aime bien ta recette. Vous avez dû vous régaler.
Bon début de semaine
Bises
Répondre
L
la nonna
08/01/2018 12:37
coucou, je te présente tous mes voeux pour 2018 et en passant je te dis que ta recette est top
Répondre
C
CARDAMOME
08/01/2018 19:04
top...merci simple surement et j'aime de plus en plus la simplicité surtout avec tout ce qui me reste encore à faire pour installer ma maison! moi aussi, plein de souhaits pour 2018! bisous

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Chips d'épluchures de Pommes de Terre anti gaspi et faible apport en glucides
    De nombreux grands chefs ont utilisé des épluchures pour en faire des chips, une excellente façon de ne rien jeter et en plus, vous pouvez me croire, c'est délicieux! Bien entendu, il ne peut s'agir que de légumes bio, non pesticidés, non engraissés,...
  • Biscuit aux noix et aux pommes, crème au beurre couverture chocolat amandes
    J'ai découvert cette pâtisserie sur une des videos qui passent sur FB...pas gardé le lien mais voici ...j'ai ajouté la concassée de pommes aux raisins . Mon conseil, pour la couche de crème, la faire moins épaisse que moi, je pense que ce sera mieux....
  • Brioche des Rois au levain naturel
    C'est la première brioche des Rois que je fais avec levain naturel (sans levure). Je suis plutôt satisfaite.! En fait j'ai subi la perte...ou presque, de mon levain; ayant du le rafraichir plusieurs fois, je me suis retrouvée avec beaucoup plus de levain...
  • Crudités détox aux endives, chou chinois, betterave lacto fermentée
    Je vous propose en cette période post fêtes, cette assiette de crudités "détox" qui pourra être suivie d'un riz complet et légumes au wok (le post suivra prochainement) Cette assiette vous apportera plein de nutriments utiles pour une bonne immunité et...
  • Gingembre confit maison
    Je vous ai souvent cité le gingembre en ingrédients au long de mes articles de cuisine ou de pâtisserie. Je vais ai même renvoyés vers ce lien (pomme et gingembre confit) mais en fait, je n'avais jamais vraiment consacré un article entier à cette recette,...
  • Gâteau délicieux facile sans farine ni beurre ni lait
    Ce gâteau peut être fait très simplement en 5 mn. A votre guise, citron ou orange...j’ai choisie orange parce qu’il m’en restait une J’ai utilisé de la poudre d’amande complète et la quantité de sucre est relativement peu élevée. 4 blancs d’oeuf (140...
  • Galette provençale à la frangipane, pâte maison
    Je remonte cette recette de galette à la frangipane pour que vous puissiez vite la faire dès demain matin. Si vous suivez bien les conseils vous n'aurez aucun mal pour réaliser pâte et garniture Je viens d'expérimenter cette pâte feuilletée vue chez Sarah...
  • Babka à la frangipane (brioche des Rois)
    La Babka est une brioche des Rois garnie le plus souvent de chocolat mais quelquefois d'une crème d'amande type frangipane. pour celle-ci j'ai utilisé ma recette de frangipane authentique, sans beurre ni farine. Normalement on en fait une torsade en cercle......
  • Pavé croustillant praliné au chocolat, crème anglaise au café
    Joli souvenir que ce pavé qui a ravi les papilles de certains du temps de mon restau...n'est-ce pas, Maguy! Je ”remonte” cette recette qui pourra peut être inspirer certains retardataires... (article d’origine, 29 mars 2011) Je ne l'avais jamis refait...
  • Petit Fondant Trish Deseigne réduit en sucre
    Ce fondant est cuit dans un moule de 16 cm, un cercle sur lequel je pose un papier alu collé à l'huile (le fond) afin que l'appareil ne coule pas dessous pendant la cuisson. Il est moins sucré que celui d'origine et tout aussi délicieux. Reprendre exactement...

 

Au Fourneau (Index)

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées