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9 février 2017 4 09 /02 /février /2017 08:15

Les hélénettes, petits biscuits aux amandes

J'ai vu ces petits biscuits "hélénettes" chez Renée et ça m'a tout de suite donné envie.

 

J'ai rajouté un peu d'extrait d'amande amère (vous savez, le truc que rajoutent les industriels dans tous leurs biscuits pour qu'on revienne en acheter!!!)

 

Je pense que si on y met des pépites de chocolat ou encore des raisins secs, ça devrait être pas mal non plus...

 

 

 

Ingrédients pour 20 Hélènettes:

 

2 jaunes d’œufs

100 g de sucre

80 g de beurre

100 g de farine

100 g de poudre d'amande

Quelques gouttes d'extrait d’amande amère

 




Préparation :


• Faire fondre le beurre et laissez-le refroidir.
• Fouetter ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et l’amande amère.

• Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la poudre d'amande. Malaxez bien.

• Préchauffer le four à 200°C. Former des petites boules avec la pâte et les aplatir légèrement. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

• Enfourner pour 8 à 10 mn

 

 

Une autre version de ces biscuits , les hélénettes à l'arachide

 

 

Mots-clés à copier/coller : hélénettes, biscuits, amande 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

G
gridelle
17/02/2017 04:18
ça c'est le genre de petit biscuit qui me tente beaucoup
Répondre
C
Chris
15/02/2017 14:17
Un petit passage pour te souhaiter une bonne journée.<br /> Bises
Répondre
C
Chris
11/02/2017 20:44
Ils doivent être bons, je ne connaissais pas.<br /> Bon week-end<br /> Bises
Répondre
S
Sylvie et Marc
10/02/2017 13:48
Je ne connaissais pas cette délicieuse spécialité mais je les aime déjà ces petites bouchées gourmandes. Sylvie.
Répondre
C
CARDAMOME
10/02/2017 18:20
je les mets dans mon carnet de biscuits préférés...d'autant que depuis, j'en ai refait mais avec de la poudre d'arachide, même recette! je posterai ça un jour. Pour ceux qui aiment le peanut, c'est le top!

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