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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 08:29

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J'ai passé deux jours à ranger le placard de ma cuisine. En fait, lorsque je déménagerai je  ne tiens pas à avoir un gros nettoyage / tri à faire! Et ça va être comme ça pendant les prochains mois.

J'ai découvert des haricots "Soissons" (ils ressemblent au pois du cap), sorte de gros haricots blancs. Je les ai fait cuire mais ils étaient probablement un peu âgés...trop longs à cuire, alors j'ai décidé d'en faire une crème, genre velouté.

Pas mal de crème de coco à utiliser aussi...c'est fou, quand je pars aux courses je crois toujours que je n'en ai plus, total j'ai quatre boites!

Ajoutez à ça, des herbes, une pointe de curry, un peu de sel et un bon coup de mixer.

J'ai décoré, agrémenté avec des petites algues noires ré hydratées... des iziki.Notez que j'aurais pu les cuire avec les haricots ça les aurait surement attendris...non c'est surtout l'algue kombu qui a ce pouvoir.

 

 

Mots-clés : potage, velouté, lait de coco,  crème de coco, soupe, haricots soissons   pois du Cap, légumineuses, haricots soissons 

CARDAMOME

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commentaires

S
Bravo pour toutes ces saveurs gourmandes. Bises. Sylvie.
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C
liquide...je ne peux rien avaler que ça ou des mandarines...ça a du me remonter car j'ai un léger mieux aujourd’hui mais gaffi à demain, sursaut promis...le "V" de la grippe! bises
C
Un bon potage qu'on apprécie par ces jours frisquets.<br /> Bon début de semaine<br /> Bises
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M
Et voilà un potage bien complet pour un souper léger ! Bonne idée de vider tes placards. Je devrais faire pareil...Bises
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