750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 07:43

 

Il me restait un peu de cerises et un peu de mûres...

Je fais  plus volontiers le clafoutis avec des prunes citrus, pour l'acidité mais, début juin elles n'étaient pas encore mures ...ça ne devrait pas tarder

 

Je privilégie l'utilisation des denrées qui sont au congélateur car dans quelques mois il faudra faire les bagages (je partirai m'installer au sud-sud de la France...non ce n'est pas Marseille, le sud-sud...j'ouvre très bientôt une nouvelle rubrique pour vous en parler)

 

Ma recette de clafoutis reste inchangée car elle est "topissime" et on ne change pas ce qui marche...

 

Ma première pâtisserie lorsque post ado, je recevais mes amis, celle que j'avais piquée dans le carnet de recettes de ma mère qui la faisait très fréquemment et probablement une des rares pâtisseries que j'aimais à l'époque...j'ai bien changé!

 

 

 

• Mettre dans l'ordre et mélanger au fur et à mesure avec un fouet ou un batteur:

 

3 oeufs, 125 g de sucre, 200 ml de crème entière, 50 ml de lait (cette fois-ci, n'ayant pas de lait, j'ai mis 40 g de yaourt et 10 g d'eau), 1 bouchon de liqueur de cerise (facultatif), un peu de sel gris (ou blanc), 75 g de farine.

 

• Graisser le moule au pinceau (huile d'olive)

• Mettre un fond d'appareil puis placer les fruits (environ 500 g) 

• Répartir de zestes de citron

• Finir par le reste de l'appareil à flan

 

• Enfourner pendant 30 à 40 mn à 180° (selon que les fruits sortent ou non du congéalteur)

 

• Laisser bien refroidir et déguster avec un bon thé vert à la menthe, glacé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés à copier/coller : clafoutiscerisesmûres 

CARDAMOME

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

B
hâte de voir la nouvelle rubrique !! en attendant, je n'aurais pas dit non à une belle part de ton clafoutis !! bisous, bonne semaine
Répondre
M
J'adore ! Alors comme ça tu quittes Marseille ?<br /> Et bien j'espère que tu réalises ton rêve de campagne et de tranquillité...
Répondre
C
pas tout de suite mais ça arrive... d'ici quelques mois. Effectivement campagne, tranquilité, chambre et table d'hôte, jardin, vente de produits faits maison et j'espère pouvoir vivre (manger!) de mes oeufs, mes récoltes et mes plats et pâtisseries. Tout ceux qui veulent s'offrir un havre de paix pourront passer par ce petit village en plein pays Cathare et y rayonner pour de très belles visites. J'ouvrirai prochainement une nouvelle rubrique pour en parler et décrire les lieux.
L
il me plait bien ce clafoutis !
Répondre
L
on adore le clafou a la maison il est superbe le tiens, bisous
Répondre
R
Tiens marrant j'aime aussi beaucoup le clafoutis mais ne pense pas a en faire, pourtant un classique. Bisoussssss
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées