Ce n'est pas une "grande" assiette...seulement une assiette sympa, simple mais avec un saumon de qualité.
En fait, j'ai craqué devant le paquet de boulghour...bien qu'écartant de plus en plus les céréales, je me réserve la possibilité d'en manger encore de temps à autre (mon pain, mes pâtes fraiches et comme ici, le blé concassé complet).
• J'ai cuit les haricots verts à la vapeur douce quelques minutes, comme d'hab...
• J'ai cuit la darne de saumon (label rouge) à la poêle (bien griller sur une face puis retourner quelques secondes, feu éteint)
• J'ai cuit le boughour dans une fois et demi son volume en eau salée (+ thym et romarin + miso), jusqu'à absorption complète (à petit feu)
Rien de plus simple et simplement ...bon!
Mots-clés : saumon, label rouge,boulghour
CARDAMOME