Pizza saumon fenouil et mozzarelle

3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 07:43

Pizza saumon fenouil et mozzarelle

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Une pizza de temps en temps, c'est tout de même agréable!

Celle-ci est un classique mais aromatisé avec une plante que j'ai découverte l'an dernier lors de mon séjour/cure dans le Cantal; On m'a dit que c'était la cyste (?) mais je n'arrive pas à la retrouver sur Goog (ce que j'ai vu ne lui ressemble pas). Je sais que le chef du coin, Serge Vieira l'a mise à l'honneur et en a fait sa célébrité. Elle ressemble à ce l'aneth mais c'en n'est pas. Habitant du Cantal, tout près de Chaudes Aigues à côté de la station de ski....si vous savez, veuillez me dire le nom de cette plante, que je n'ai même pas prise en photo!. j'en ai congelé et elle a un goût en tre l'anis et le fenouil.

Ingrédients:

Une pâte à pizza (maison avec 60% de semoule de blé dur)

200 g de saumon en tranches

un bouquet de cette plante ou d'aneth

2 càc de fenouil en poudre

1 càc de poivre noir concassé

1 boule de mozzarelle

100 g d'emmental

1 yaourt (maison pour moi)

Comme d'habitude, étaler la pâte finement, la garnir de yaourt, puis du saumon, de la mozzarelle en trnahces et aromatiser avec les herbes et les épices.

Finir par de l'emmental r^pé au dessus et un filet d'huile d'olive.

Enfourner à 240° pendant 12/à 14 mn .

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Mots-clés : pizza, saumon, fenouil

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

Chris 04/06/2016 15:35

Hello,
J'en ai fait une à midi.
Simple moitié mozzarella, moitié anchois.
La tienne doit être bonne.
Bon week-end
Bises

manou 03/06/2016 21:20

Et bien je ne sais pas ce que c'est cette plante au goût de fenouil...mais tu as bien raison de la remplacer par une autre au goût proche...Cette pizza a l'air délicieuse...

Josiane 03/06/2016 20:06

Normalement la ciste c'est du fenouil sauvage......
Bisous à toi, M et caresses aux poilus.

CARDAMOME 03/06/2016 21:15

ça ne ressemble pas du tout à ce que je vois sur le net quand je tape ciste... mais effectivement, ça ressemble au tiges de fenouil sauvage ou aneth...légèrement différent mais même genre de tige et feuilles
caresses aux tiens, bisous

Renee 03/06/2016 15:37

hello, va voir ici http://brezons.blogspot.ch/2013/04/un-milieu-naturel-preserve-les-plantes_29.html tu la trouveras peut-être. Bisessssss

la nonna 03/06/2016 12:35

pas pour moi aujourd'hui, bisous ma bea