/http%3A%2F%2Fimg11.hostingpics.net%2Fpics%2F842701pizzasaumoncystemozzaemmental1.jpg)
Une pizza de temps en temps, c'est tout de même agréable!
Celle-ci est un classique mais aromatisé avec une plante que j'ai découverte l'an dernier lors de mon séjour/cure dans le Cantal; On m'a dit que c'était la cyste (?) mais je n'arrive pas à la retrouver sur Goog (ce que j'ai vu ne lui ressemble pas). Je sais que le chef du coin, Serge Vieira l'a mise à l'honneur et en a fait sa célébrité. Elle ressemble à ce l'aneth mais c'en n'est pas. Habitant du Cantal, tout près de Chaudes Aigues à côté de la station de ski....si vous savez, veuillez me dire le nom de cette plante, que je n'ai même pas prise en photo!. j'en ai congelé et elle a un goût en tre l'anis et le fenouil.
Ingrédients:
Une pâte à pizza (maison avec 60% de semoule de blé dur)
200 g de saumon en tranches
un bouquet de cette plante ou d'aneth
2 càc de fenouil en poudre
1 càc de poivre noir concassé
1 boule de mozzarelle
100 g d'emmental
1 yaourt (maison pour moi)
Comme d'habitude, étaler la pâte finement, la garnir de yaourt, puis du saumon, de la mozzarelle en trnahces et aromatiser avec les herbes et les épices.
Finir par de l'emmental r^pé au dessus et un filet d'huile d'olive.
Enfourner à 240° pendant 12/à 14 mn .
/http%3A%2F%2Fimg11.hostingpics.net%2Fpics%2F511076pizzasaumoncystemozzaemmental2.jpg)
Mots-clés : pizza, saumon, fenouil
CARDAMOME
/fdata%2F0150337%2Favatar-blog-9204101-tmpphpEzcO8A.jpg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fwww.luunch.com%2Fimages%2Fbadge-150.png)
/http%3A%2F%2Fwww.expeditionmed.eu%2Fpetition%2Fimages%2Fboutons%2Fbouton-fr.jpg "1 million de clics pour sauver la méditerranée")
)