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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 07:43

Pizza saumon fenouil et mozzarelle

Une pizza de temps en temps, c'est tout de même agréable!

Celle-ci est un classique mais aromatisé avec une plante que j'ai découverte l'an dernier lors de mon séjour/cure dans le Cantal; 

On m'a dit que c'était la cyste (?) mais je n'arrive pas à la retrouver sur Goog (ce que j'ai vu ne lui ressemble pas).

Je sais que le chef du coin, Serge Vieira l'a mise à l'honneur et en a fait sa célébrité.

Elle ressemble à ce l'aneth mais c'en n'est pas.

Habitant du Cantal, tout près de Chaudes Aigues à côté de la station de ski....si vous savez, veuillez me dire le nom de cette plante, que je n'ai même pas prise en photo!. j'en ai congelé et elle a un goût en tre l'anis et le fenouil.

 

Alors dans le titre j'ai  mis "fenouil"

 

Maj du 10/2/23: il s'agit de la Cyste probablement...

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

 

 

Une pâte à pizza (maison avec 60% de semoule de blé dur)

200 g de saumon en tranches

un bouquet de cette plante ou d'aneth

2 càc de fenouil en poudre

1 càc de poivre noir concassé

1 boule de mozzarelle

100 g d'emmental

1 yaourt (maison pour moi)

 

 

 

 

 

 

• Comme d'habitude, étaler la pâte finement,

• La garnir de yaourt, puis du saumon, de la mozzarelle en tranches et aromatiser avec les herbes et les épices.

• Finir par de l'emmental râpé et dessus, un filet d'huile d'olive.

• Enfourner à 240° pendant 12/à 14 mn .

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : pizza, saumon, fenouil,  cyste, aneth 

 

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

C
Chris
04/06/2016 15:35
Hello,<br /> J'en ai fait une à midi.<br /> Simple moitié mozzarella, moitié anchois.<br /> La tienne doit être bonne.<br /> Bon week-end<br /> Bises
Répondre
M
manou
03/06/2016 21:20
Et bien je ne sais pas ce que c'est cette plante au goût de fenouil...mais tu as bien raison de la remplacer par une autre au goût proche...Cette pizza a l'air délicieuse...
Répondre
J
Josiane
03/06/2016 20:06
Normalement la ciste c'est du fenouil sauvage......<br /> Bisous à toi, M et caresses aux poilus.
Répondre
C
CARDAMOME
03/06/2016 21:15
ça ne ressemble pas du tout à ce que je vois sur le net quand je tape ciste... mais effectivement, ça ressemble au tiges de fenouil sauvage ou aneth...légèrement différent mais même genre de tige et feuilles<br /> caresses aux tiens, bisous
R
Renee
03/06/2016 15:37
hello, va voir ici http://brezons.blogspot.ch/2013/04/un-milieu-naturel-preserve-les-plantes_29.html tu la trouveras peut-être. Bisessssss
Répondre
L
la nonna
03/06/2016 12:35
pas pour moi aujourd'hui, bisous ma bea
Répondre

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