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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 07:06

Pizza hispano crêtoise (chorizo / féta)

Pour cette nouvelle pizza, j'ai voulu mélanger la saveur du chorizo et la texture de la féta.

Oui mais voilà, je n'avais pas de féta, pas grave...j'ai utlisé le fromage rapporté par mon amie roumaine, fromage qui y ressemble en tous points et que j'arrive à garder très longtemps (à la fin, il finit très dur et je le râpe au dessus des pâtes ou du riz).

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

Une pâte à pizza (maison)

De la sauce tomate (j(ai utilisé un fond de pâte de tomate)

1 petit oignon ciselé finement

15 à 20 rondelles de chorizo (fort, à la coupe)

100 à 150 g de féta, taillées en petits cubes

origan, thym, poivre

un poivron rouge taillé en fines lanières

quelques olives noires

100 g d'emmental râpé

un filet d'huile d'olive

 

 

 

 

• Etaler la pâte finement, et la garnir avec tous les éléments dans l'ordre.

• Penser à bien aromatiser avec l'origan (origan de Crête pour moi ce soir, en l'occurence) et du thym.

• Finir par un filet d'huile d'olive dispersé sur le râpé.

• Enfourner à 240° pendant 10 à 12 mn (position sole)

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : pizza, chorizo, féta,origan de Crête, poivron rouge,pâte de tomate  

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

C
Cathy
02/05/2016 12:21
Très bonne pizza pour ce qui est du poivron je mets du rouge ou du jaune plus doux que le vert .
Répondre
C
CARDAMOME
02/05/2016 22:33
:)

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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