Crêpes farine intégrale et farine de coco

4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 08:40

Crêpes farine intégrale et farine de coco

Comme quoi on peut faire des crêpes avec tout...en augmentant le pouvoir nutritif, et rester goûteux.

Ces nouvelles crêpes rien que....pour empoisonner la vie d'un certain Thierry!!!!

Même recette et même procédé habituel mais avec :

170 g de farine de blé intégrale (T150)

30 g de farine de coco

4 gr de sel gris

3 oeufs

500 g de lait très chaud (celui que vous voulez, aujorud'hui pour moi, ...du lait entier qui me restait)

10 g de beurre à laisser fondre dans le lait chaud

• Casser les oeufs dans la farine/coco/sel/ arôme éventuel

• Mélanger à la fourchette tout en commençant à verser le lait

• Verser la totalité du lait, mélanger

• La pâte est utilisable tout de suite mais je préfère la laisser reposer 20/30 mn

Mots-clés : crêpes, farine de coco, farine de blé intégrale

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TEA TIME
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commentaires

la Fourmi Elé

10/05/2016 12:51

Pourquoi pas ! je suis plutôt pour les nouveautés et l'utilisation d'ingrédients plus complets ! Elles font envie ces crepes !

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Chris

09/05/2016 13:12

Elles ont l'air bien appétissantes. Bon début de semaine Bisous

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Assia

09/05/2016 07:26

humm elles donnent envie tes crêpes et j'imagine le gout avec ce mariage de saveurs bravo:)Bises et bonne semaine

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Mely

07/05/2016 08:34

Hum, je n'ai jamais testé avec cette farine... ça a l'air délicieux !! Bises et bonne journée.

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CARDAMOME

04/05/2016 23:01

ah la bonne heure je vois que vous savez finalement manier l'art de la communication. étant donné votre allergie ou pb gluten je comprends mieux votre aversion pour ce type de crêpes, c'est à dire, à la farine de blé. Ce n'était pas une raison pour blesser quelqu'un que ce soit moi ou mes lecteurs. Nous sommes encore quelques uns à ne pas avoir de pb de gluten mais perso, j'essaie d'en limiter l'apport et au moins, d'utiliser le plus souvent une farine plus authentique que celle qui a vu le jour dans les années 70...la blanche. La farine de coco, bien que chère permet de varier et elle est à faible IG Sans avoir de pb de poids, vous semblez avoir un sérieux pb et je compatis...surement aussi difficile à combattre et à supporter socialement (restau...cantines...etc)

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Thierry

04/05/2016 11:16

Le " Félé " (dois-je prendre ça comme un compliment ? dans votre langage du sud ? ) malheureusement intolérant au gluten utilise d'autres farines complètes et du beurre clarifié en quantité ... ( je n'ai pas de problèmes de poids à réglé ) Mais c'est vrai je ne pense pas à la farine de coco que je viens d'inscrire sur la liste de course ! Merci pour l'idée. Amitiés à vous deux ! ! ! !

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la nonna

04/05/2016 09:42

elles sont bien belles ces crepes, attention le félé va venir

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