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25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 07:32

Crêpes sarrasin, épinards concoillotte et saumon LR

Hebergeur d'image

Cette fois, je n'ai pas fait ces crêpes de sarrasin, je le ai achetées...une fois n'est pas coutume et elles sont très bien.

 

J'avais encore du saumon au congélateur mais je m'y suis prise un peu tard; alors j'ai mis à cuire les deux darnes gelées à feu très doux, sur un papier cuisson posé sur une poêle huilée. Ainsi, pas de choc de température, la cuisson s'est faite en douceur.

(Si le saumon vient du frigo, le saisir dans une poêle, 3 ou 4 minutes sur une face, le retourner 2 secondes sur la poêle et servir)

 

Comme d'habitude, j'ai cuit les épinards à la vapeur douce, deux ou trois minutes, pas plus.

 

J'ai réchauffer la galette sur un talik, j'y ai déposé les épinards chauds et j'ai versé dessus un peu de cancoillotte et du poivre.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

300 g d'épinards

2 galettes de sarrasin

sel et poivre

huile d'olive

2 darnes de saumon (label rouge)

1/2 pot de cancoillotte

 

 

 

Mots-clés : galette sarrasin, cancoillotte,épinards, saumon, vapeur douce,vitaliseur  

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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commentaires

R
Renee
25/05/2016 16:17
J'avoue que je trouve le mélange saumon cancoillotte étrange deux gouts fort prononcés quand même...Bisousssss
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C
CARDAMOME
25/05/2016 20:24
je n'achète que de la cancoillotte nature, je n'aime pas celle à l'ail. franchement elle a un goût peu prononcé, proche vache qui rit et c'est surtout pour mettre sur les épinards. Quant au saumon, label rouge, pas fort, non et l'en semble allait . Mais tu as raison si j'avais pris à l'ail...beurk! Bisosu

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