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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 07:23

Quiche-gratin de blettes rouges au St Marcelin

Hebergeur d'image

La blette à carde rouge posséderait une plus grande activité antioxydante que la blanche, et ses feuilles davantage que ses tiges. Vous en saurez plus sur les blettes et leur formidables capacités nutritives ici

 

J'ai pu trouver un bouquet de blettes à carde rouge (environ 6 ou 7 branches) et j'ai réitéré le plat que j'avais préparé récemment, un genre de quiche aux blettes sans pâte tellement on avait trouvé ça succulent.

 

Hebergeur d'image

 

J'ai simplement ajouté un oeuf (donc, 3 oeufs), doublé la quantité de crème (200 g) et de vermicelles de riz que j'ai juste précuits (85 g) et rajouté un reste de poitrine fumée s (100 g, ) que j'ai coupée en morceaux et fait "suer" au préalable. J'ai terminé par un  demi St Marcelin qui me restait, coupé en petits morceaux. Je n'ai aps oublié de terminer par quelques graines de tournesol grillées (pour le croquant). 

La "quiche" étant plus épaisse j'ai fait 8 parts  (pour une entrée ou 6 parts pour un plat) .

 

Pour un plat végétarien, bien sur, s'abstenir de mettre de la poitrine fumée....

 

Hebergeur d'image

 

Comme c'est plus épais (dans mon plat habituel) du fait que j'ai augmenté les quantités j'ai coupé en petites bouchées qui se tiennent impeccable...pour un apéritif c'est super.... et je peux vous dire que celle-ci est encore meilleure que la précédente!

 

 

 Mots-clés  : quiche, blettes rouges, graines de tournesol 

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

R
Renee
19/04/2016 17:02
Jamais cette sorte de blettes.....Mummm on gouterais. Bisoussss
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L
la nonna
19/04/2016 12:44
j'ai faim
Répondre
J
Josiane.
19/04/2016 10:04
De bon matin après prise de corticoïdes mon estomac est réfractaire !!!<br /> Bisous pour une belle journée
Répondre

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