Poêlée de légumes épicés et oeuf à cheval

14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 07:44

Poêlée de légumes épicés et oeuf à cheval

...Pas facile de me renouveler car je suis toujours en mode extermination du congélateur et poursuis mon programme Cure Douceur depuis maintenant plus d'un mois

Pas de problème, j'adore les légumes. j'adore ces jours qui se suivent et ne se ressemblent pas, surtout le jour "semi liberté" où on peut se régaler d'un peu de tout!

J'ai trouvé cette photo sympa ...

Sans aucune lassitude, sans aucune frustration, sans aucune faim. J'aurais pu perdre davantage de poids mais c'est régulier et plus sûr.

Résultat, moins 3 sur la balance, aucun aliment interdit mais plutôt une organisation différente pour les menus de la semaine et des conseils d'associations d'aliments.

Un jour "liberté surveillée" suivi d'un jour de jeûne (ou avec bouillon de légumes).

Définitivement, nous allons adopter ce jour de jeûne hebdomadaire....non , bine évidemment (MAJ du 11/2/23!)

Bref, pour un J2 de la Cure Douceur je vous propose cette poêlée de légumes croquants surmontés d'un oeuf au plat

Les légumes:

Haricots verts, carottes taillés en batonnets, champignons de paris, un demi pouce de gingembre frais râpé, un piment frais, sel et poivre

qsp huile d'olive

• J'ai cuit les légumes à la vapeur douce puis je les ai rapidement poêlés avec un peu d'huile d'olive, le piment , le gingembre frais râpé, la coriandre fraîche.

• J'ai cuit l'oeuf dans un cercle huilé. Je n'ai eu qu'à passer la lame d'un couteau à l'intérieur du cercle pour déposer l'oeuf délicatement sur les légumes

Mots-clés : haricots verts, carottes, oeuf au plat, piment, gingembre, coriandre fraiche

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS ENTREES Vegétariennes
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commentaires

Renee

15/04/2016 16:08

Mince c'est pas encore l'heure pourtant on salive....Bisous

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la nonna

14/04/2016 19:21

j'ai faim

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CARDAMOME

16/04/2016 22:10

ben oui les filles, j'ai voulu faire simple et bon et même la photo...je ne m'attendais pas çà,ce que ça rende si bien! C'est simple, je vais refaire la prochaine fois que je ej fais un oeuf au plat. Faut dire que , comme je m'accorde un jour de liberté mais qu'un, faut bien compenser par la présentation! allez bisous à toutes

babakitchen

14/04/2016 17:25

j'adore le look de ton oeuf à cheval !!! bisous

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Josiane.

14/04/2016 09:47

Bien appétissante ton assiette !!<br /> Bisous

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CARDAMOME

14/04/2016 10:39

je montre ainsi qu'on peut faire petit budget ou hypocalorique et agréable au regard. Bzzzz