Mouscoutchou, gâteau moelleux algérien

16 octobre 2015 5 16 /10 /octobre /2015 06:44

Mouscoutchou, gâteau moelleux algérien

Vu chez ma copine blogueuse Samar et justement envie d'une petite douceur facile à faire.

J'ai utilisé de l'huile d'olive et j'ai fait un gros gâteau et deux petits. Pour le gros, j'ai laissé cuire 10 mn de plus

UNe texture de madeleine, plus fine mais que je trouve un peu sèche, en tous cas, avec cette version...à dégusrter avec un yaourt ou un fromage blanc ou encore une crème anglaise ou de la confiture. Une bonne base pour un gâteau à étages, fourré de crème pâtissière.

Mouscoutchou

Ingrédients :

3 œufs
150 g de sucre (sucre vanillé maison pour moi)
100 ml d’huile neutre ou 100 gr de beurre fondu
100 ml de lait
180 gr de farine
1 cuil. 1/2 de levure de chimique
1 cuil. à soupe d’essence de vanille ou 1 cuil. à café d’extrait de vanille
zeste de citron (facultatif)
sucre glace (pour saupoudrer)

Préchauffez le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre, Incorporer le beurre fondu, puis le lait ainsi que la vanille liquide si besoin (utiliser toujours le batteur).
Incorporer la farine et la levure ainsi que les zestes de citron, (d'abord en tournant les fouets à la main puis en branchant le batteur) .
Beurrer et fariner un moule ; verser la pâte et enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson !
Démouler sur grille et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Mots-clés : gâteau de ménage, gâteau moelleux, tea time,mouscoutchou

CARDAMOME

+gaz

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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commentaires

Chris 17/10/2015 09:46

Je ne connaissais pas mais en tous cas tu l'as bien réussi.
Bon week-end
Bises

josiane 16/10/2015 20:27

Il est bien joli !!!!
Bisous

CARDAMOME 17/10/2015 21:58

Encore une fois, dommage que tu ne sois pas à côté! bisous

rolande 16/10/2015 16:57

Bonjour, je suis un peu moins présente mais je lis, toujours la santé !!! mais devant ce gâteau je craque je vais essayer d' m'en faire un mais petit !!! bon WE
bises

CARDAMOME 17/10/2015 21:58

Je l'ai beaucoup plus apprécié la deuxième fois que j'en ai mangé et avec appétit! (la première fois, j'étais trop "pleine" pour vraiment aimer!!!

Carole 16/10/2015 13:51

J'adore ton moule, il met en valeur ton gâteau ! Bonne après midi, Carole

CARDAMOME 17/10/2015 21:54

en 2013, quelqu'un a eu la gentillesse de m'héberger à la Réunion (couch) et m'a donné ce joli moule qu'elle n'utilisait pas; c'est al première fois que je m'en sers. Bon we!

Renee 16/10/2015 10:44

Il est super joli ton gâteau, ton moule donne un bel aspect. Bises amicales

CARDAMOME 17/10/2015 21:55

oui c'est vrai et je suis contente d'avoir enfin utilisé ce moule, cadeau d'un gentil couple chez qui j'ai logé à la Réunion en 2013. bises, merci